Esses biscoitos veganos de coco são a escolha perfeita para quem busca um sabor tropical irresistível em uma receita 100% livre de produtos animais. Com uma textura crocante por fora e
levemente macia por dentro, eles trazem o frescor do coco e são ótimos para um lanche da tarde ou para acompanhar aquele café ou chá especial. Além de serem fáceis de fazer, essa receita é perfeita para quem está começando na cozinha, usando ingredientes simples e acessíveis.
O coco é um ingrediente versátil, conhecido tanto pelo seu sabor doce e leve quanto pela textura incrível que proporciona a diferentes receitas. Ele tem sido usado em sobremesas e pratos salgados ao redor do mundo, especialmente em cozinhas tropicais como a brasileira, tailandesa e indiana.
Nos biscoitos, o coco adiciona não só sabor, mas também uma crocância especial, tornando esses biscoitos irresistíveis. Para os veganos, ele é ainda mais importante, pois substitui ingredientes como manteiga, leite e ovos, criando uma receita leve e saborosa.
O melhor de tudo? Esses biscoitos não contêm lactose nem ingredientes de origem animal, atendendo a diversos tipos de dietas!
Você sabia que o coco é considerado um dos ingredientes mais nutritivos da natureza? Ele é rico em fibras, o que ajuda na digestão, além de conter gorduras saudáveis que são ótimas para o coração.
A versão desidratada, utilizada na receita, é amplamente usada em pratos veganos, pois consegue trazer a umidade necessária para substituir os ovos e, ao mesmo tempo, manter a leveza na massa.
Além disso, essa receita pode ser facilmente adaptada para quem segue uma dieta low carb ou sem glúten, substituindo a farinha de trigo por alternativas como a farinha de amêndoas ou aveia sem glúten.
Esses biscoitos veganos de coco são a escolha perfeita para quem busca um sabor tropical irresistível em uma receita 100% livre de produtos animais. Com uma textura crocante por fora e levemente macia por dentro, eles trazem o frescor do coco e são ótimos para um lanche da tarde ou para acompanhar aquele café ou chá especial. Além de serem fáceis de fazer, essa receita é perfeita para quem está começando na cozinha, usando ingredientes simples e acessíveis.
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture o coco ralado, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Reserve.
Em outra tigela, misture o óleo de coco derretido, o extrato de baunilha e o leite vegetal.
Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture bem até formar uma massa homogênea.
Com as mãos, molde pequenas bolinhas de massa e disponha na assadeira, deixando um espaço entre cada uma.
Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados nas bordas.
Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos antes de transferir para uma grelha, onde devem esfriar completamente.
Porções 20
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Oi, eu sou o Isa. Amo a simplicidade da cozinha, aquele cheirinho bom que preenche a casa e o sorriso de quem prova um prato feito com carinho. Vivo no Brasil com minha família e aqui compartilho um pouquinho do que torna meus dias mais especiais. Sinta-se em casa!
🍳 Receitas da Isa — Feitas com Carinho para Você!
Bem-vindo(a) ao Receitas da Isa! Aqui você encontra receitas práticas e deliciosas, feitas com amor para deixar o seu dia mais saboroso. Entre, sinta-se em casa e descubra o prazer de cozinhar algo especial!
