O frango no churrasco é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio das tradicionais carnes vermelhas.
Com os temperos certos, ele pode ficar suculento e incrivelmente saboroso, agradando todos os paladares. Vamos aprender como temperar o frango para o churrasco, garantindo um sabor especial e único!
O frango é uma das proteínas mais consumidas no Brasil e no mundo, devido à sua versatilidade e valor nutricional.
No churrasco, ele se destaca por ser uma carne leve, de rápida cocção, e que absorve muito bem diversos tipos de temperos.
Seja na forma de coxa, sobrecoxa, peito ou até mesmo o frango inteiro, essa carne combina com marinadas à base de ervas, alho, cítricos e especiarias.
A prática de marinar carnes remonta a séculos atrás, usada para preservar e amaciar a carne, além de intensificar seu sabor.
Ao marinar o frango antes de levá-lo à grelha, garantimos que ele absorva completamente os temperos, resultando em uma carne suculenta e saborosa. Deixar o frango marinando por algumas horas ou até de um dia para o outro faz toda a diferença!
Grelha para churrasco: Garantir que a grelha esteja bem aquecida antes de colocar o frango é crucial para o preparo.
Pinça de churrasco: Para virar os pedaços de frango sem furar a carne e perder os sucos.
Tigela grande ou saco plástico próprio para marinadas: Para misturar e armazenar o frango com os temperos.
Termômetro de carne (opcional): Para garantir que o frango atinja a temperatura interna de 73°C, o que indica que está bem cozido.
Seja para uma refeição casual de domingo ou um grande churrasco com amigos, este frango temperado é uma escolha perfeita.
Marinando com antecedência, você garante uma explosão de sabores que vai conquistar a todos. Experimente essa receita e compartilhe suas criações! Siga o blog para mais dicas e receitas que vão transformar seus churrascos.
O frango no churrasco é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio das tradicionais carnes vermelhas.
Com os temperos certos, ele pode ficar suculento e incrivelmente saboroso, agradando todos os paladares.
Vamos aprender como temperar o frango para o churrasco, garantindo um sabor especial e único!
Prepare o frango: Limpe bem os pedaços de frango, removendo possíveis excessos de pele ou gordura. Deixe os pedaços bem secos com um papel toalha.
Faça a marinada: Em uma tigela grande, misture o alho amassado, o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta, a páprica, o orégano, o alecrim, o louro e a mostarda (se estiver usando). Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Marine o frango: Coloque os pedaços de frango na marinada e cubra com água, se necessário, para garantir que todos os pedaços estejam submersos. Cubra a tigela com plástico filme ou utilize um saco plástico próprio para alimentos, retirando o máximo de ar. Deixe o frango marinar por pelo menos 2 horas, preferencialmente de 6 a 12 horas, na geladeira.
Grelhe o frango: Retire o frango da marinada, escorrendo o excesso de líquido. Asse na grelha quente, virando ocasionalmente, até que esteja dourado por fora e completamente cozido por dentro (cerca de 30 a 40 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços). Use uma temperatura média na grelha para garantir que o frango cozinhe por igual sem queimar por fora.
Descanso: Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda a carne a reter seus sucos e ficar ainda mais suculenta.
Porções 6
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Oi, eu sou o Isa. Amo a simplicidade da cozinha, aquele cheirinho bom que preenche a casa e o sorriso de quem prova um prato feito com carinho. Vivo no Brasil com minha família e aqui compartilho um pouquinho do que torna meus dias mais especiais. Sinta-se em casa!
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