As panquecas de aveia veganas são uma escolha perfeita para começar o dia com energia e sabor. Essas panquecas são feitas sem ovos ou leite, sendo uma opção saudável e nutritiva, especialmente para quem busca uma alimentação mais equilibrada e rica em fibras. Servidas com frutas frescas e melado, garantem uma refeição doce e saborosa, além de serem ideais para qualquer ocasião.
A aveia é um grão extremamente versátil, presente em diversas culturas e culinárias ao redor do mundo. Rica em fibras, vitaminas e minerais, é uma excelente fonte de energia duradoura, ajudando a regular o açúcar no sangue e promovendo uma digestão saudável. Além disso, a aveia é naturalmente sem glúten (embora seja importante verificar a certificação para pessoas com sensibilidade).
O melado de cana é um subproduto do processo de produção de açúcar, mas ao contrário do açúcar refinado, ele retém muitos dos nutrientes da cana, como ferro, cálcio e magnésio. É uma excelente alternativa ao açúcar tradicional, proporcionando um sabor único e rico às panquecas.
As panquecas de aveia veganas são uma escolha perfeita para começar o dia com energia e sabor. Essas panquecas são feitas sem ovos ou leite, sendo uma opção saudável e nutritiva, especialmente para quem busca uma alimentação mais equilibrada e rica em fibras. Servidas com frutas frescas e melado, garantem uma refeição doce e saborosa, além de serem ideais para qualquer ocasião.
Hidrate a linhaça: Misture a linhaça com água e deixe descansar por 10 minutos até formar um gel.
No liquidificador, bata a aveia até obter uma farinha fina.
Em uma tigela grande, misture a aveia batida, o leite vegetal, o gel de linhaça, o óleo de coco, o fermento, o sal e a canela.
Misture bem até obter uma massa homogênea e levemente grossa.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione uma fina camada de óleo de coco ou azeite.
Despeje a massa na frigideira em pequenas porções (aproximadamente 1/4 de xícara para cada panqueca).
Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até que fiquem douradas.
Sirva as panquecas quentes, empilhadas, com frutas frescas por cima.
Regue generosamente com melado de cana e, se desejar, polvilhe com sementes de chia para um toque crocante e mais nutrientes.
Porções 4
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Oi, eu sou o Isa. Amo a simplicidade da cozinha, aquele cheirinho bom que preenche a casa e o sorriso de quem prova um prato feito com carinho. Vivo no Brasil com minha família e aqui compartilho um pouquinho do que torna meus dias mais especiais. Sinta-se em casa!
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