Fatos nutricionais
Porções 4
- Quantidade por Porção
- Calorias 320kcal
O peixe com molho de mostarda é uma combinação perfeita de sabor e suavidade. O molho cremoso realça a delicadeza do peixe, proporcionando uma experiência gastronômica rica e sofisticada.
Essa é uma opção rápida e fácil, ideal tanto para o almoço do dia a dia quanto para ocasiões especiais. Mostarda dijon, em particular, é um ingrediente que traz um toque gourmet, sem complicar o preparo.
A combinação de peixe com molho de mostarda tem raízes na cozinha francesa, onde é comum o uso de molhos aveludados à base de creme ou manteiga para acompanhar peixes e frutos do mar.
A mostarda dijon, originária da cidade de Dijon na França, se tornou um símbolo da culinária francesa por seu sabor único e levemente picante.
Curiosamente, a mostarda também tem benefícios à saúde: é rica em antioxidantes e pode ajudar na digestão. Assim, além de deixar o prato mais sofisticado, o molho de mostarda traz um toque de saúde.
Você pode personalizar o molho com variações, como incluir mel para uma versão agridoce ou substituir o creme de leite por iogurte para deixá-lo mais leve.
Cozinhar pode ser uma forma de demonstrar carinho e cuidado. Este peixe com molho de mostarda é uma ótima escolha para surpreender quem você ama, sem complicações na cozinha.
Experimente a receita e sinta o prazer de transformar ingredientes simples em algo especial! Não esqueça de seguir meu blog para mais receitas e dicas culinárias.
O molho cremoso realça a delicadeza do peixe, proporcionando uma experiência gastronômica rica e sofisticada.
Essa é uma opção rápida e fácil, ideal tanto para o almoço do dia a dia quanto para ocasiões especiais.
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e sele os filés por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar levemente. Reserve.
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e adicione o alho picado, refogando por 1 minuto.
Acrescente o creme de leite e misture com um fouet até ficar homogêneo.
Adicione a mostarda dijon, o suco de limão e uma pitada de sal e pimenta. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até o molho engrossar ligeiramente.
Coloque os filés em uma assadeira, despeje o molho por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 5 minutos para finalizar.
Retire do forno e finalize com salsinha fresca por cima.
Porções 4
Oi, eu sou o Isa. Amo a simplicidade da cozinha, aquele cheirinho bom que preenche a casa e o sorriso de quem prova um prato feito com carinho. Vivo no Brasil com minha família e aqui compartilho um pouquinho do que torna meus dias mais especiais. Sinta-se em casa!
🍳 Receitas da Isa — Feitas com Carinho para Você!
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