O peixe ensopado é um prato tradicional em várias culturas costeiras ao redor do mundo. Perfeito para dias mais frios ou para quem busca uma refeição nutritiva e cheia de sabor,
este prato combina peixes frescos com um caldo temperado, rico em ervas e vegetais. O melhor? Ele é versátil, fácil de preparar e agrada a toda a família.
O peixe ensopado é uma receita antiga, preparada inicialmente pelos pescadores como uma forma prática de usar os peixes menos valorizados.
No Brasil, ele é parte da culinária típica de diversas regiões, desde o sul até o nordeste, com variações de temperos e acompanhamentos, como a famosa moqueca baiana ou o ensopado caiçara.
Rico em proteínas magras e gorduras saudáveis, como o ômega-3, este prato é uma escolha saudável e saborosa. Além disso, os vegetais adicionados, como tomate, pimentão e cebola, enriquecem o prato com fibras e vitaminas, tornando-o uma refeição completa.
O peixe ensopado é um prato tradicional em várias culturas costeiras ao redor do mundo. Perfeito para dias mais frios ou para quem busca uma refeição nutritiva e cheia de sabor, este prato combina peixes frescos com um caldo temperado, rico em ervas e vegetais.
Tempere as postas de peixe com sal, pimenta e um pouco de alho. Reserve por 15 minutos para absorver os temperos.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê ou oliva. Refogue o alho e a cebola até dourar levemente. Adicione o colorau, os tomates e os pimentões, misturando bem.
Distribua as batatas e as postas de peixe por cima dos vegetais refogados. Acrescente o louro e cubra com água até que todos os ingredientes estejam submersos.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 25 minutos, até que as batatas estejam macias e o peixe bem cozido.
Se desejar, adicione o leite de coco nos últimos 5 minutos de cozimento para um sabor mais rico. Finalize com coentro ou salsa picada.
Sirva o ensopado quente, acompanhado de arroz branco ou pirão.
Oi, eu sou o Isa. Amo a simplicidade da cozinha, aquele cheirinho bom que preenche a casa e o sorriso de quem prova um prato feito com carinho. Vivo no Brasil com minha família e aqui compartilho um pouquinho do que torna meus dias mais especiais. Sinta-se em casa!
🍳 Receitas da Isa — Feitas com Carinho para Você!
Bem-vindo(a) ao Receitas da Isa! Aqui você encontra receitas práticas e deliciosas, feitas com amor para deixar o seu dia mais saboroso. Entre, sinta-se em casa e descubra o prazer de cozinhar algo especial!
