Fatos nutricionais
Porções 4
- Quantidade por Porção
- Calorias 300kcal
Este peixe frito com molho de alho-poró é uma receita prática e deliciosa, perfeita para aqueles dias em que você quer algo sofisticado sem complicação.
O contraste entre a crocância do peixe e o sabor delicado do molho transforma o prato em uma experiência inesquecível. Vamos explorar os segredos dessa receita irresistível!
Fritar peixe é uma técnica antiga que ganha popularidade em várias culturas por sua crocância e sabor rápido. Desde a cozinha mediterrânea até a brasileira,
o peixe frito é amado por seu preparo rápido e textura única, combinando perfeitamente com molhos leves e cremosos, como o de alho-poró.
O alho-poró é um vegetal nobre e versátil. Quando transformado em molho, ele ganha uma textura suave e sabor levemente adocicado que combina bem com a fritura, elevando o prato a outro nível de sofisticação. Além de saboroso, ele é rico em vitaminas A e C, contribuindo para uma alimentação equilibrada e saborosa.
Este peixe frito com molho de alho-poró é uma receita prática e deliciosa, perfeita para aqueles dias em que você quer algo sofisticado sem complicação.
O contraste entre a crocância do peixe e o sabor delicado do molho transforma o prato em uma experiência inesquecível.
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve por alguns minutos para que absorvam o sabor.
Passe os filés na farinha de trigo, cobrindo ambos os lados de forma uniforme.
Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio até atingir cerca de 180°C.
Frite os filés de peixe até dourarem (cerca de 3-4 minutos de cada lado). Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
Corte o alho-poró em rodelas finas.
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue o alho-poró até ficar macio (cerca de 5 minutos).
Adicione o caldo de legumes e cozinhe por mais 3 minutos.
Acrescente o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta e cozinhe até engrossar levemente, mexendo sempre (aproximadamente 5 minutos).
Disponha o peixe frito em uma travessa.
Regue com o molho de alho-poró por cima ou ao lado.
Sirva imediatamente para aproveitar a crocância e o frescor dos sabores.
Porções 4
Oi, eu sou o Isa. Amo a simplicidade da cozinha, aquele cheirinho bom que preenche a casa e o sorriso de quem prova um prato feito com carinho. Vivo no Brasil com minha família e aqui compartilho um pouquinho do que torna meus dias mais especiais. Sinta-se em casa!
🍳 Receitas da Isa — Feitas com Carinho para Você!
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