O peixe no vapor é a escolha perfeita para quem busca uma alimentação leve e nutritiva sem abrir mão do sabor. Essa técnica preserva os nutrientes do peixe, garantindo um prato rico em proteínas e ômega-3.
Além disso, é extremamente versátil: com poucos ingredientes e equipamentos simples, você pode transformar qualquer refeição em um banquete digno de um restaurante.
Com sua preparação prática, é ideal para quem tem uma rotina corrida, mas não abre mão de uma refeição equilibrada e saborosa. Vamos aprender a preparar essa delícia?
O cozimento a vapor é uma técnica milenar que se originou na China há mais de 3.000 anos. Utilizando vapor quente, os alimentos cozinham lentamente, mantendo sua textura natural e sabor.
Este método é amplamente utilizado em cozinhas asiáticas e é reconhecido mundialmente por seus benefícios à saúde.
Além disso, o peixe no vapor é uma excelente opção para dietas low carb e paleo, pois não requer o uso de óleos ou gorduras extras. Ele é a base para pratos sofisticados, mas ao mesmo tempo, incrivelmente simples de preparar.
O peixe no vapor é a escolha perfeita para quem busca uma alimentação leve e nutritiva sem abrir mão do sabor. Essa técnica preserva os nutrientes do peixe, garantindo um prato rico em proteínas e ômega-3.
Lave e seque bem os filés de peixe. Tempere com sal e pimenta-do-reino de ambos os lados.
Se você estiver usando uma panela de vapor, encha a parte inferior com água. Adicione algumas fatias de gengibre e alho à água para infundir o peixe com aroma. Coloque os filés na parte superior da panela.
Tampe a panela e cozinhe os filés por 10 a 12 minutos. O tempo pode variar dependendo da espessura do peixe. O peixe estará pronto quando ficar opaco e se desfizer facilmente ao toque de um garfo.
Transfira os filés para um prato. Regue com molho de soja (se desejar) e decore com cebolinha, coentro e rodelas de limão.
Oi, eu sou o Isa. Amo a simplicidade da cozinha, aquele cheirinho bom que preenche a casa e o sorriso de quem prova um prato feito com carinho. Vivo no Brasil com minha família e aqui compartilho um pouquinho do que torna meus dias mais especiais. Sinta-se em casa!
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