As sardinhas assadas ao estilo português são um ícone da gastronomia lusitana. Simples de preparar, mas com um sabor marcante,
esse prato é um convite para uma viagem aos tradicionais festejos portugueses, como o famoso Santo Antônio em Lisboa. O segredo do sabor? A frescura das sardinhas e o uso de temperos simples que realçam sua riqueza natural.
Durante os meses de junho e julho, as ruas de Portugal são tomadas pelo aroma das sardinhas assadas em braseiros improvisados.
Elas são o prato principal das festas dos Santos Populares, especialmente nas celebrações de Santo Antônio e São João. Servidas com fatias de pão rústico ou batatas cozidas, simbolizam a união e alegria desses eventos.
A sardinha é abundante na costa portuguesa e apreciada por seu sabor intenso e preço acessível. Além disso, é rica em ômega-3, cálcio e vitamina D, tornando-se uma opção saudável e nutritiva.
As sardinhas assadas ao estilo português são um ícone da gastronomia lusitana. Simples de preparar, mas com um sabor marcante, esse prato é um convite para uma viagem aos tradicionais festejos portugueses, como o famoso Santo Antônio em Lisboa. O segredo do sabor?
Em uma tigela grande, tempere as sardinhas com alho, sal grosso, pimenta, suco de limão e azeite. Deixe marinar por 15 minutos para absorver bem os sabores.
Pré-aqueça o forno a 220°C. Enquanto isso, forre uma assadeira com papel alumínio e unte com um fio de azeite.
Disponha as sardinhas na assadeira, sem sobrepô-las. Asse por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas e com a pele ligeiramente crocante.
Retire do forno, polvilhe com salsa picada e sirva imediatamente.
Sirva com fatias de pão rústico, batatas cozidas ou uma salada fresca para complementar os sabores.
Oi, eu sou o Isa. Amo a simplicidade da cozinha, aquele cheirinho bom que preenche a casa e o sorriso de quem prova um prato feito com carinho. Vivo no Brasil com minha família e aqui compartilho um pouquinho do que torna meus dias mais especiais. Sinta-se em casa!
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