Esses Scones Veganos de Limão e Mirtilo são uma delícia, perfeitos para um chá da tarde aconchegante ou um lanche leve.
Feitos sem laticínios ou ovos, eles mantêm a textura macia e quebradiça dos scones tradicionais, ao mesmo tempo em que adicionam um toque cítrico brilhante de raspas de limão fresco .
Os mirtilos fornecem explosões de sabor doce em cada mordida, tornando esses scones um deleite irresistível para veganos e não veganos. Nenhum equipamento especial é necessário — apenas uma tigela , uma colher e seu forno!
Scones são um item básico no tradicional chá da tarde britânico , geralmente servido com creme de leite e geleia.
Mas você sabia que as versões originais eram muito mais simples, geralmente feitas de aveia e leitelho , e assadas em fogo aberto?
O scone moderno, especialmente as variedades frutadas , ganhou popularidade durante a era vitoriana, quando o chá da tarde se tornou um evento da moda.
À medida que o veganismo se torna mais popular no mundo todo, receitas tradicionais como essas estão sendo adaptadas para excluir produtos de origem animal, preservando suas qualidades deliciosas.
A combinação de mirtilo e limão nesses scones é um toque moderno, inspirado nos muffins de café da manhã americanos, mas perfeitamente adequado para a elegância delicada de um chá britânico.
Tigelas de mistura : Uma tigela de mistura de tamanho médio é tudo o que você precisa para combinar os ingredientes secos e molhados. Eu recomendo uma tigela de mistura durável de aço inoxidável por sua robustez e facilidade de limpeza.
Assadeira : Garanta um cozimento uniforme com uma assadeira antiaderente de alta qualidade . Isso evita que os scones grudem e permite que eles assem uniformemente sem queimar.
Cortador de massa ou garfo : Para cortar a manteiga vegana na mistura de farinha. Um cortador de massa é ideal para distribuir uniformemente a gordura na massa, mas um garfo funciona tão bem quanto em uma emergência!
Há algo reconfortante em assar uma fornada fresca de scones, especialmente quando eles vêm com um toque de limão e explosões de mirtilos suculentos.
Quer você esteja compartilhando-os com amigos ou apreciando-os sozinho com uma xícara de chá, esses Scones Veganos de Limão e Mirtilo são um lembrete de que uma boa comida pode trazer alegrias simples.
Se você amou esta receita, não se esqueça de seguir meu blog para mais delícias veganas!
Esses Scones Veganos de Limão e Mirtilo são uma delícia, perfeitos para um chá da tarde aconchegante ou um lanche leve. Feitos sem laticínios ou ovos, eles mantêm a textura macia e quebradiça dos scones tradicionais, ao mesmo tempo em que adicionam um toque cítrico brilhante de raspas de limão fresco . Os mirtilos fornecem explosões de sabor doce em cada mordida, tornando esses scones um deleite irresistível para veganos e não veganos.
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela grande , misture a farinha , o açúcar , o fermento e o sal .
Adicione as raspas de limão e misture bem.
Corte a manteiga vegana usando um garfo ou os dedos até que a mistura pareça uma migalha grossa.
Em uma tigela pequena, misture o leite vegetal , o suco de limão e o extrato de baunilha . Despeje essa mistura nos ingredientes secos e mexa até que estejam combinados. Tenha cuidado para não misturar demais.
Adicione delicadamente os mirtilos .
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e forme um disco redondo com cerca de 2 cm de espessura.
Corte a massa em 8 fatias e transfira-as para a assadeira preparada.
Pincele a parte de cima dos scones com um pouco mais de leite vegetal para um acabamento dourado.
Asse por 18-20 minutos ou até que os scones estejam dourados.
Deixe os scones esfriarem por 10 minutos na assadeira antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.
Porções 8
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Oi, eu sou o Isa. Amo a simplicidade da cozinha, aquele cheirinho bom que preenche a casa e o sorriso de quem prova um prato feito com carinho. Vivo no Brasil com minha família e aqui compartilho um pouquinho do que torna meus dias mais especiais. Sinta-se em casa!
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