O sorvete vegano de baunilha é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma sobremesa refrescante sem produtos de origem animal. Além de ser uma escolha ética, é perfeito para o verão, com uma cremosidade surpreendente. Para equilibrar o doce da baunilha, a calda quente de framboesa traz uma acidez deliciosa, transformando o simples sorvete em uma sobremesa sofisticada. Utensílios como uma batedeira, liquidificador, e panela são essenciais para preparar esta delícia em casa.
Você sabia que o segredo para um sorvete vegano cremoso está nos ingredientes que substituem o leite tradicional? A combinação de leite de coco com um espessante, como goma xantana ou agar-agar, confere a textura aveludada que muitos procuram em sorvetes tradicionais.
A framboesa não só adiciona um toque de cor e acidez, mas também é rica em antioxidantes, que combatem os radicais livres e são excelentes para a saúde da pele. Além disso, essa fruta de sabor delicado traz um contraste quente e ácido, complementando perfeitamente a doçura suave do sorvete de baunilha.
Substitua as framboesas: Não tem framboesas? Use morango ou amoras para uma variação igualmente deliciosa da calda.
Mais cremosidade: Se não encontrar goma xantana, outra opção é adicionar uma banana congelada à mistura de sorvete.
Para um toque crocante: Sirva o sorvete com amêndoas tostadas ou granola caseira por cima.
O sorvete vegano de baunilha é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma sobremesa refrescante sem produtos de origem animal. Além de ser uma escolha ética, é perfeito para o verão, com uma cremosidade surpreendente. Para equilibrar o doce da baunilha, a calda quente de framboesa traz uma acidez deliciosa, transformando o simples sorvete em uma sobremesa sofisticada. Utensílios como uma batedeira, liquidificador, e panela são essenciais para preparar esta delícia em casa.
Misture os ingredientes líquidos: Em um liquidificador, adicione o leite de coco, leite de amêndoas, açúcar demerara e o extrato de baunilha. Bata bem até que o açúcar esteja totalmente dissolvido.
Cremosa perfeição: Se quiser um sorvete mais cremoso, acrescente a goma xantana e bata novamente.
Leve ao congelador: Despeje a mistura em um recipiente e leve ao congelador por 1 hora.
Bata novamente: Após 1 hora, retire do congelador e bata a mistura para quebrar os cristais de gelo. Repita esse processo a cada 30 minutos por 3 horas.
Deixe congelar: Depois da última batida, deixe o sorvete congelar por pelo menos 4 horas.
Prepare a calda: Em uma panela, adicione as framboesas, açúcar, água e o suco de limão.
Cozinhe em fogo médio: Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente até a calda engrossar.
Sirva quente: Assim que a calda atingir uma consistência espessa, retire do fogo e sirva quente sobre o sorvete.
Porções 6
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Oi, eu sou o Isa. Amo a simplicidade da cozinha, aquele cheirinho bom que preenche a casa e o sorriso de quem prova um prato feito com carinho. Vivo no Brasil com minha família e aqui compartilho um pouquinho do que torna meus dias mais especiais. Sinta-se em casa!
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