Fatos nutricionais
Porções 4
- Quantidade por Porção
- Calorias 280kcal
Essa receita de tilápia no papel alumínio com vegetais é ideal para quem busca uma refeição rápida, saudável e cheia de sabor.
Cozinhar o peixe no alumínio permite que os sucos e os aromas dos ingredientes se misturem, mantendo o filé suculento e preservando seus nutrientes. Além disso, é uma forma prática de preparar uma refeição completa em um só pacote!
A tilápia é um dos peixes mais consumidos no Brasil devido ao seu sabor suave e versatilidade. Além disso, é rica em proteínas magras e tem baixo teor de gordura, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada.
Uma técnica culinária semelhante ao cozimento no alumínio é o papillote, amplamente utilizada na cozinha francesa. Nesse método, o alimento é envolto em papel e cozido no vapor dos próprios sucos,
resultando em uma textura delicada e intensificação dos sabores. Essa receita traz um toque brasileiro com o uso de vegetais variados e um tempero leve.
Cozinhar o peixe no alumínio permite que os sucos e os aromas dos ingredientes se misturem, mantendo o filé suculento
e preservando seus nutrientes. Além disso, é uma forma prática de preparar uma refeição completa em um só pacote!
Lave e corte todos os vegetais. Reserve.
Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos para pegar sabor.
Corte pedaços grandes de papel alumínio e posicione um filé de tilápia no centro de cada pedaço.
Distribua os vegetais ao redor e por cima do peixe.
Regue tudo com azeite de oliva e polvilhe com orégano. Se quiser, coloque um raminho de alecrim sobre cada filé para dar aroma.
Dobre o papel alumínio, fechando bem as bordas para formar pacotes herméticos. Isso evitará que o vapor escape durante o cozimento.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Coloque os pacotes em uma assadeira e asse por 20 a 25 minutos, até que o peixe esteja cozido e os vegetais macios.
Abra cuidadosamente os pacotes, deixando escapar o vapor com cuidado. Sirva diretamente no alumínio para uma apresentação rústica ou transfira para pratos.
Porções 4
Oi, eu sou o Isa. Amo a simplicidade da cozinha, aquele cheirinho bom que preenche a casa e o sorriso de quem prova um prato feito com carinho. Vivo no Brasil com minha família e aqui compartilho um pouquinho do que torna meus dias mais especiais. Sinta-se em casa!
🍳 Receitas da Isa — Feitas com Carinho para Você!
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