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Bolinhos de Arroz Vegano com Molho de Gergelim

Receita deliciosa de bolinhos de arroz vegano com molho de gergelim que você vai amar!
Bolinhos de Arroz Vegano com Molho de Gergelim pinit

Esses bolinhos de arroz veganos são perfeitos para reaproveitar sobras de arroz e criar uma refeição deliciosa e prática. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, eles são ideais para quem procura uma opção sem carne e sem lactose, mas sem perder o sabor. O molho de gergelim adiciona um toque especial, com seu sabor levemente tostado e cremoso, que complementa perfeitamente o bolinho. Você vai precisar de um processador para misturar os ingredientes e de uma frigideira para dourar os bolinhos. Vamos aprender?

Curiosidades

A origem dos bolinhos de arroz remonta às cozinhas de muitas culturas ao redor do mundo, sendo um prato popular em países como a Itália e o Japão. Tradicionalmente feitos para aproveitar as sobras de arroz, eles ganharam diversas variações ao longo do tempo. Nesta versão vegana, substituímos o ovo por linhaça, um ingrediente rico em fibras e ácidos graxos essenciais, o que deixa o prato mais nutritivo.

O gergelim, presente no molho, é uma semente milenar e considerada um superalimento, rico em antioxidantes e minerais como cálcio e magnésio. O tahine, pasta feita de gergelim, é muito usado na culinária do Oriente Médio e adiciona um sabor único ao molho. Essa receita, além de ser fácil, é uma ótima forma de introduzir ingredientes saudáveis e saborosos ao seu dia a dia.

Bolinhos de Arroz Vegano com Molho de Gergelim

Dificuldade: Iniciante Hora de cozinhar 25 mins Tempo total 25 mins
Temperatura: 180  °C Porções: 10 Custo estimado: 30 Calorias: 220

Descrição

Esses bolinhos de arroz veganos são perfeitos para reaproveitar sobras de arroz e criar uma refeição deliciosa e prática. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, eles são ideais para quem procura uma opção sem carne e sem lactose, mas sem perder o sabor. O molho de gergelim adiciona um toque especial, com seu sabor levemente tostado e cremoso, que complementa perfeitamente o bolinho. Você vai precisar de um processador para misturar os ingredientes e de uma frigideira para dourar os bolinhos.

Ingredientes que será necessário

Cooking Mode Desabilitar

Para os bolinhos de arroz

Para o molho de gergelim:

Instruções

  1. Para os bolinhos:

    Hidrate a linhaça: Misture a farinha de linhaça com a água e deixe descansar por 10 minutos, até formar um gel.
    Prepare a mistura: Em uma tigela grande, adicione o arroz, a cebola, o alho, a salsinha, a farinha de trigo e a linhaça hidratada. Tempere com sal e pimenta e misture até formar uma massa moldável.
    Modele os bolinhos: Com as mãos, faça pequenas bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro.
    Frite os bolinhos: Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e frite os bolinhos em fogo médio, virando-os até ficarem dourados e crocantes por todos os lados. Reserve em um prato forrado com papel toalha.

  1. Para o molho de gergelim:

    Misture todos os ingredientes: Em uma tigela pequena, bata o tahine, o shoyu, o suco de limão e o óleo de gergelim torrado. Adicione a água aos poucos, até atingir a consistência desejada.
    Sirva os bolinhos: Coloque os bolinhos em uma travessa e regue com o molho ou sirva-o à parte

Fatos nutricionais

Porções 10


Quantidade por Porção
Calorias 220kcal
% Valor diário *
Gordura total 8g13%
Carboidrato Total 30g10%
Fibra Alimentar 4g16%
Proteína 6g12%

* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.

Palavras-chave: Prepare bolinhos de arroz vegano fáceis e deliciosos com molho de gergelim! Ótima opção sem lactose e super saudável.

Perguntas Frequentes

Expandir todos:
Posso congelar os bolinhos?

Sim, você pode congelar os bolinhos antes de fritar. Basta modelá-los, colocá-los em uma assadeira e levar ao freezer. Quando estiverem firmes, transfira para um saco plástico e congele por até 3 meses.

Posso substituir a farinha de trigo por outra?

Sim, a farinha de grão-de-bico é uma ótima opção sem glúten. Você também pode usar farinha de arroz.

O que posso servir como acompanhamento?

Saladas frescas, legumes assados ou até mesmo um molho de tomate picante combinam muito bem com esses bolinhos.

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Sou Isabela, uma entusiasta da culinária de 40 anos, apaixonada por transformar ingredientes cotidianos em pratos memoráveis. Cada receita que compartilho reflete meu amor pela arte de cozinhar, misturando tradições com inovações. Meu site é mais que um acervo de receitas, é um diário vivo de experiências culinárias partilhadas, celebrando a comunidade unida pelo amor à comida.

 

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