O Chester é um prato tradicional, especialmente durante as festividades de final de ano. Nossa receita traz um toque especial que vai encantar a todos, garantindo uma mesa farta e repleta de sabor. Além disso, vamos explorar os melhores utensílios para tornar o preparo ainda mais fácil e eficiente.
Para quem nunca preparou um Chester de Natal, aqui vai um guia detalhado para garantir que sua ave fique perfeita, suculenta e deliciosa. Siga cada passo com atenção e prepare-se para impressionar na ceia!
Descongelamento: Se o Chester estiver congelado, deixe-o descongelar completamente na geladeira por cerca de 24 horas antes do preparo.
Limpeza: Retire o Chester da embalagem, remova as vísceras e lave-o por dentro e por fora com água fria. Seque-o bem com papel toalha.
Tempero Externo: Em uma tigela, misture o suco dos dois limões, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino. Esfregue esta mistura por toda a parte externa do Chester.
Recheio: Corte a cebola em quatro partes e coloque-as dentro do Chester junto com ramos de alecrim e tomilho. Isso irá aromatizar a carne por dentro.
Camada de Bacon e Calabresa: Envolva o Chester com as fatias de bacon e calabresa, cobrindo toda a superfície. Isso adicionará sabor e ajudará a manter a carne suculenta.
Pré-aqueça o Forno: Pré-aqueça seu forno a 180°C.
Preparo para Assar: Coloque o Chester em uma assadeira grande. Regue com um pouco de azeite de oliva.
Cobertura com Papel-Alumínio: Cubra o Chester com papel-alumínio para evitar que ele seque.
Tempo de Forno: Asse o Chester por aproximadamente 20 minutos para cada quilo de carne. Para um Chester de 3 kg, seriam cerca de 1 hora e 20 minutos.
Últimos Minutos: Nos últimos 20 minutos, retire o papel-alumínio para dourar a pele.
Verificação do Cozimento: Para ter certeza de que o Chester está cozido, espete a parte mais grossa com uma faca. Se o suco sair claro, está pronto.
Descanso: Após tirar do forno, deixe o Chester descansar por cerca de 15 minutos antes de cortar. Isso ajudará a manter a carne suculenta.
Corte e Serviço: Use uma faca afiada para cortar o Chester em fatias. Sirva quente, acompanhado dos seus molhos e guarnições preferidas.
Seguindo estes passos, seu Chester de Natal estará garantido para ser uma verdadeira delícia. Boa sorte e bom apetite!
Muito Obrigado por interessar por minhas receitas, espero que sempre acompanhe meu site: www.isasousa.com