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Empanadas Venezuelanas Crocantes e Recheadas: Uma Delícia Autêntica!

Empanadas Venezuelanas Crocantes e Recheadas Uma Delícia Autêntica! pinit

Autêntica! Empanadas Venezuelanas Uma Delícia

As empanadas venezuelanas são um verdadeiro clássico da culinária latina. Elas são crocantes por fora, recheadas com deliciosos ingredientes e perfeitas para

qualquer ocasião. Essa receita traz o sabor autêntico da Venezuela, com dicas especiais para alcançar a textura perfeita e um recheio suculento.

Receita Caption:

Empanadas venezuelanas: crocantes, recheadas e perfeitas para qualquer ocasião.

Receita Keywords:

Empanadas venezuelanas, lanche latino, empanadas crocantes, receita fácil de empanadas.

Sobre a Receita

As empanadas venezuelanas são feitas de uma massa à base de milho, o que as diferencia das empanadas argentinas ou chilenas, que geralmente levam farinha de trigo.

O segredo está na crocância da fritura e na versatilidade dos recheios, que podem variar de carne desfiada, frango, queijo ou até opções vegetarianas.
Com poucos utensílios — apenas uma tigela, um rolo de massa, e uma frigideira — você consegue recriar esse prato icônico em casa.

Curiosidades Divertidas

  • Origem: As empanadas têm raízes na Península Ibérica e ganharam diferentes versões na América Latina.
  • Na Venezuela, elas são tradicionalmente servidas no café da manhã ou em encontros familiares.
  • O recheio mais clássico é carne mechada (carne desfiada temperada).

Ingredientes

Para a Massa:

  • 2 xícaras de farinha de milho pré-cozida (ex.: P.A.N.)
  • 2 xícaras de água morna
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal

Recheio Clássico (Carne Mechada):

  • 300 g de carne bovina desfiada
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão vermelho pequeno picado
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para refogar

Para Fritura:

  • Óleo vegetal em quantidade suficiente para imersão

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando o Recheio

  1. Refogue a carne: Aqueça uma frigideira com óleo e refogue o alho, cebola e pimentão até ficarem macios.
  2. Adicione a carne: Junte a carne desfiada e misture bem.
  3. Tempere: Acrescente sal, pimenta e o molho de tomate. Cozinhe por 5 minutos e reserve para esfriar.

Passo 2: Fazendo a Massa

  1. Misture os ingredientes: Em uma tigela, combine a farinha de milho, o sal e a água morna. Misture até obter uma massa homogênea.
  2. Descanso: Deixe a massa descansar por 5 minutos para absorver a água.

Passo 3: Montagem das Empanadas

  1. Divida a massa: Pegue porções de massa do tamanho de uma bola de golfe e abra entre dois pedaços de plástico para formar discos finos.
  2. Recheie: Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada disco.
  3. Feche: Dobre o disco ao meio, formando uma meia-lua. Aperte as bordas com os dedos ou com um garfo para selar.

Passo 4: Fritura

  1. Aqueça o óleo a 180°C.
  2. Frite as empanadas até ficarem douradas e crocantes, cerca de 3-4 minutos por lado.
  3. Escorra em papel toalha antes de servir.

Informações Extras

  • Nível de Dificuldade: Intermediário
  • Tempo de Preparo: 30 minutos
  • Tempo de Cozimento: 20 minutos
  • Tempo de Descanso: 5 minutos
  • Temperatura de Cozimento: 180°C
  • Custo Médio: R$ 30,00
  • Calorias: 280 kcal por unidade
  • Melhor Época: Perfeito para qualquer estação.

Características da Receita

  • Etiqueta: Clássica
  • Características: Crocante, Saborosa, Tradicional
  • Ocasião: Encontros familiares, café da manhã, lanches
  • Tipo de Cozimento: Frito
  • Tipo de Cozinha: Venezuelana
  • Tipo de Receita: Lanche

Equipamento Necessário

  • Tigela
  • Rolo de massa ou superfície para achatar
  • Frigideira funda
  • Papel toalha

Informações Nutricionais (por unidade)

  • Porção: 1 empanada média
  • Calorias: 280 kcal
  • Gordura Total: 12 g
  • Gordura Saturada: 3 g
  • Proteínas: 7 g
  • Carboidratos: 36 g

Dúvidas Frequentes

1. Posso assar as empanadas em vez de fritar?
Sim, embora a textura fique menos crocante. Asse em forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos.

2. Como armazenar as empanadas?
Guarde na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou fritadeira elétrica para manter a crocância.

3. A farinha de milho pode ser substituída?
Não. A textura tradicional depende da farinha de milho pré-cozida.

Experimente Agora!

Prepare essas empanadas venezuelanas crocantes e surpreenda sua família com um lanche delicioso e autêntico. Compartilhe suas fotos e conte como ficou nos comentários!

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Sou Isabela, uma entusiasta da culinária de 40 anos, apaixonada por transformar ingredientes cotidianos em pratos memoráveis. Cada receita que compartilho reflete meu amor pela arte de cozinhar, misturando tradições com inovações. Meu site é mais que um acervo de receitas, é um diário vivo de experiências culinárias partilhadas, celebrando a comunidade unida pelo amor à comida.

 

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