Frango Temperado para Churrasco: Suculento e Saboroso
O frango no churrasco é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio das tradicionais carnes vermelhas.
Com os temperos certos, ele pode ficar suculento e incrivelmente saboroso, agradando todos os paladares. Vamos aprender como temperar o frango para o churrasco, garantindo um sabor especial e único!
Curiosidades sobre o Frango para Churrasco
O frango é uma das proteínas mais consumidas no Brasil e no mundo, devido à sua versatilidade e valor nutricional.
No churrasco, ele se destaca por ser uma carne leve, de rápida cocção, e que absorve muito bem diversos tipos de temperos.
Seja na forma de coxa, sobrecoxa, peito ou até mesmo o frango inteiro, essa carne combina com marinadas à base de ervas, alho, cítricos e especiarias.
Marinadas para Frango: Um Segredo Antigo
A prática de marinar carnes remonta a séculos atrás, usada para preservar e amaciar a carne, além de intensificar seu sabor.
Ao marinar o frango antes de levá-lo à grelha, garantimos que ele absorva completamente os temperos, resultando em uma carne suculenta e saborosa. Deixar o frango marinando por algumas horas ou até de um dia para o outro faz toda a diferença!
Equipamentos Necessários
Grelha para churrasco: Garantir que a grelha esteja bem aquecida antes de colocar o frango é crucial para o preparo.
Pinça de churrasco: Para virar os pedaços de frango sem furar a carne e perder os sucos.
Tigela grande ou saco plástico próprio para marinadas: Para misturar e armazenar o frango com os temperos.
Termômetro de carne (opcional): Para garantir que o frango atinja a temperatura interna de 73°C, o que indica que está bem cozido.
A Versatilidade do Frango
Seja para uma refeição casual de domingo ou um grande churrasco com amigos, este frango temperado é uma escolha perfeita.
Marinando com antecedência, você garante uma explosão de sabores que vai conquistar a todos. Experimente essa receita e compartilhe suas criações! Siga o blog para mais dicas e receitas que vão transformar seus churrascos.
O frango no churrasco é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio das tradicionais carnes vermelhas.
Com os temperos certos, ele pode ficar suculento e incrivelmente saboroso, agradando todos os paladares.
Vamos aprender como temperar o frango para o churrasco, garantindo um sabor especial e único!
- 1 kg frango ((coxas, sobrecoxas, peito ou pedaços variados))
- 3 unidades dentes de alho amassados
- 2 unidades limão expremidos
- 1 colher sal (colheres de sopa)
- 1 colher pimenta-do-reino (colher de chá)
- 1 colher páprica defumada (colher de chá)
- 1 colher orégano seco (colher de chá)
- 1/4 xícara azeite de oliva
- 1 unidade alecrim fresco
- 2 unidade folhas de louro
- 1 colher mostarda (colheres de sopa)
- Modo de Preparo
Prepare o frango: Limpe bem os pedaços de frango, removendo possíveis excessos de pele ou gordura. Deixe os pedaços bem secos com um papel toalha.
Faça a marinada: Em uma tigela grande, misture o alho amassado, o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta, a páprica, o orégano, o alecrim, o louro e a mostarda (se estiver usando). Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Marine o frango: Coloque os pedaços de frango na marinada e cubra com água, se necessário, para garantir que todos os pedaços estejam submersos. Cubra a tigela com plástico filme ou utilize um saco plástico próprio para alimentos, retirando o máximo de ar. Deixe o frango marinar por pelo menos 2 horas, preferencialmente de 6 a 12 horas, na geladeira.
Grelhe o frango: Retire o frango da marinada, escorrendo o excesso de líquido. Asse na grelha quente, virando ocasionalmente, até que esteja dourado por fora e completamente cozido por dentro (cerca de 30 a 40 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços). Use uma temperatura média na grelha para garantir que o frango cozinhe por igual sem queimar por fora.
Descanso: Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda a carne a reter seus sucos e ficar ainda mais suculenta.
Servings 6
- Amount Per Serving
- Calories 210kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 12g19%
- Protein 25g50%
* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Muito Obrigado por interessar por minhas receitas, espero que sempre acompanhe meu site: www.isasousa.com