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Gelado de Manga Vegano com Calda de Maracujá

Uma sobremesa vegana perfeita para os dias quentes!
Gelado de Manga Vegano com Calda de Maracujá pinit

Nada representa o verão de forma mais deliciosa do que um gelado de manga com uma calda de maracujá levemente azedinha. Essa sobremesa não é apenas linda de se ver, mas também uma explosão de sabores tropicais, sendo ideal para quem busca algo refrescante e vegano. Sem lactose, sem glúten, e incrivelmente fácil de fazer, essa receita é a combinação perfeita para encerrar uma refeição em grande estilo ou impressionar seus convidados em um piquenique ou encontro casual.

A Origem dos Sabores Tropicais

As mangas e os maracujás, protagonistas dessa receita, são frutas nativas de regiões tropicais. A manga é originária do sul da Ásia, enquanto o maracujá tem suas raízes na América do Sul. Juntas, essas frutas se complementam perfeitamente, equilibrando o doce da manga com o toque ácido e marcante do maracujá. Além disso, ambas são extremamente ricas em vitamina C, o que torna essa sobremesa não apenas deliciosa, mas também nutritiva.

A Importância do Gelado na Cozinha Vegana

No universo da culinária vegana, é comum encontrar sobremesas baseadas em frutas que são naturalmente doces e ricas em sabor. O gelado de manga é um exemplo clássico de como é possível criar algo cremoso e indulgente, sem o uso de leite ou ovos. Ao utilizar leite de coco, conseguimos uma textura sedosa e um sabor tropical extra que eleva o gelado a outro nível.

Gelado de Manga Vegano com Calda de Maracujá

Dificuldade: Iniciante Preparo 15 mins Hora de cozinhar 5 mins Tempo de descanso 4 hrs Tempo total 4 hrs 20 mins
Porções: 4 Custo estimado: R$  20 Calorias: 150
Melhor temporada: Verão

Descrição

Nada representa o verão de forma mais deliciosa do que um gelado de manga com uma calda de maracujá levemente azedinha. Essa sobremesa não é apenas linda de se ver, mas também uma explosão de sabores tropicais, sendo ideal para quem busca algo refrescante e vegano. Sem lactose, sem glúten, e incrivelmente fácil de fazer, essa receita é a combinação perfeita para encerrar uma refeição em grande estilo ou impressionar seus convidados em um piquenique ou encontro casual.

Ingredientes que será necessário

Cooking Mode Desabilitar

Para o Gelado de Manga:

Para a Calda de Maracujá:

Instructions

  1. Preparar o Gelado de Manga

    Descasque e corte as mangas em pedaços pequenos.
    No liquidificador, adicione os pedaços de manga, o leite de coco, a água, o xarope de agave e o extrato de baunilha.
    Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
    Despeje a mistura em um recipiente adequado para freezer e deixe congelar por cerca de 4 horas, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de cristais de gelo.

  1. Fazer a Calda de Maracujá

    Em uma panela pequena, misture a polpa dos maracujás, o açúcar demerara e a água.
    Cozinhe em fogo médio até que a calda engrosse levemente, o que leva cerca de 5 minutos.
    Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.

  1. Montagem

    Retire o gelado do freezer cerca de 10 minutos antes de servir para amolecer levemente.
    Sirva o gelado em taças e regue generosamente com a calda de maracujá.

Fatos nutricionais

Porções 4


Quantidade por Porção
Calorias 150kcal
% Valor diário *
Gordura total 6g10%
Carboidrato Total 30g10%
Fibra Alimentar 3g12%
Proteína 1g2%

* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.

Palavras-chave: Gelado de Manga Vegano com Calda de Maracujá

Perguntas Frequentes

Expandir todos:
Posso substituir o leite de coco por outro tipo de leite vegetal?

Sim, mas o leite de coco proporciona uma textura mais cremosa. Se preferir, use leite de amêndoas ou castanha.

Posso usar manga congelada?

Sim, mas ajuste a quantidade de água para garantir que o gelado não fique muito líquido.

Como armazenar o gelado por mais tempo?

Armazene o gelado em um recipiente hermético no freezer. Consuma em até 1 mês.

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Sou Isabela, uma entusiasta da culinária de 40 anos, apaixonada por transformar ingredientes cotidianos em pratos memoráveis. Cada receita que compartilho reflete meu amor pela arte de cozinhar, misturando tradições com inovações. Meu site é mais que um acervo de receitas, é um diário vivo de experiências culinárias partilhadas, celebrando a comunidade unida pelo amor à comida.

 

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