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Peixe Dourado no Forno com Batatas: Sabor e Simplicidade no Prato

Um prato leve e nutritivo para reunir a família ao redor da mesa.
Peixe Dourado no Forno com Batatas Sabor e Simplicidade no Prato pinit

O Peixe Dourado no Forno com Batatas é a receita perfeita para quem busca um prato simples e sofisticado ao mesmo tempo.

É uma escolha popular para jantares em família ou ocasiões especiais, combinando o frescor do peixe com a textura cremosa das batatas assadas.

Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, essa receita é ideal para iniciantes na cozinha.

Este prato não apenas proporciona uma refeição leve e saudável, mas também permite que você brinque com temperos e acompanhamentos para criar diferentes experiências gastronômicas. Com um toque mediterrâneo, é excelente para quem aprecia sabores naturais.

Curiosidades sobre a Receita

O peixe dourado é conhecido por sua carne macia e sabor suave, o que o torna ideal para preparo no forno. Nos países mediterrâneos, receitas com peixe assado são tradições passadas por gerações,

sempre valorizando ingredientes frescos como ervas e legumes. No Brasil, essa técnica é apreciada em regiões litorâneas, onde peixes frescos são parte do cotidiano.

Além disso, o preparo no forno não apenas conserva os nutrientes como também permite uma cocção uniforme, resultando em uma textura perfeita.

Outro ponto interessante é que a batata é um acompanhamento clássico em diversas culturas ao redor do mundo – da cozinha portuguesa à francesa – por sua versatilidade.

Peixe Dourado no Forno com Batatas: Sabor e Simplicidade no Prato

Dificuldade: Intermediário Preparo 20 mins Hora de cozinhar 40 mins Tempo de descanso 5 mins Tempo total 1 hr 5 mins
Temperatura: 200  °C Porções: 4 Custo estimado: R$  75 Calorias: 360 kcal por porção
Melhor temporada: Verão, Primavera

Descrição

O Peixe Dourado no Forno com Batatas é a receita perfeita para quem busca um prato simples e sofisticado ao mesmo tempo.

É uma escolha popular para jantares em família ou ocasiões especiais, combinando o frescor do peixe com a textura cremosa das batatas assadas.

Ingredientes que será necessário

Cooking Mode Desabilitar

Instruções

Passo 1:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

    Enquanto isso, lave o peixe e seque bem com papel toalha. Tempere com sal e pimenta por dentro e por fora.

Passo 2:

  1. Monte a assadeira:

    Espalhe as batatas fatiadas no fundo da assadeira. Regue com azeite, salpique sal e adicione o alho picado. Coloque o peixe por cima das batatas e distribua as rodelas de limão e o alecrim sobre ele.

Passo 3:

  1. Adicione o vinho (opcional):

    Se preferir, despeje o vinho branco na assadeira para realçar o sabor e manter o peixe úmido.

    Cubra com papel alumínio (opcional) e asse por 25 minutos. Depois, retire o papel e deixe assar por mais 15 minutos ou até o peixe ficar dourado e as batatas macias.

Passo 4:

  1. Verifique a cocção:

    O peixe estará pronto quando a carne se soltar facilmente com um garfo e tiver uma cor opaca. As batatas devem estar levemente douradas nas bordas.

    Sirva imediatamente com um fio de azeite extra e, se desejar, mais ervas frescas por cima.

Palavras-chave: Peixe dourado assado, batatas no forno, prato saudável.

Perguntas Frequentes

Expandir todos:
Posso usar outro peixe além do dourado?

Sim! Tilápia, robalo ou até merluza são excelentes substituições.

Como saber se o peixe está cozido?

A carne deve se soltar facilmente ao toque de um garfo e ter uma aparência opaca, sem transparência.

Posso preparar com antecedência?

Sim, você pode temperar o peixe e cortar as batatas algumas horas antes e armazenar na geladeira. Assim, você só precisará montar e assar na hora de servir.

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Sou Isabela, uma entusiasta da culinária de 40 anos, apaixonada por transformar ingredientes cotidianos em pratos memoráveis. Cada receita que compartilho reflete meu amor pela arte de cozinhar, misturando tradições com inovações. Meu site é mais que um acervo de receitas, é um diário vivo de experiências culinárias partilhadas, celebrando a comunidade unida pelo amor à comida.

 

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