O peixe ensopado é um prato tradicional em várias culturas costeiras ao redor do mundo. Perfeito para dias mais frios ou para quem busca uma refeição nutritiva e cheia de sabor,
este prato combina peixes frescos com um caldo temperado, rico em ervas e vegetais. O melhor? Ele é versátil, fácil de preparar e agrada a toda a família.
Curiosidades sobre o Peixe Ensopado
O peixe ensopado é uma receita antiga, preparada inicialmente pelos pescadores como uma forma prática de usar os peixes menos valorizados.
No Brasil, ele é parte da culinária típica de diversas regiões, desde o sul até o nordeste, com variações de temperos e acompanhamentos, como a famosa moqueca baiana ou o ensopado caiçara.
Benefícios do Peixe Ensopado
Rico em proteínas magras e gorduras saudáveis, como o ômega-3, este prato é uma escolha saudável e saborosa. Além disso, os vegetais adicionados, como tomate, pimentão e cebola, enriquecem o prato com fibras e vitaminas, tornando-o uma refeição completa.
Peixe Ensopado: Um Clássico Reconfortante e Saboroso!
Descrição
O peixe ensopado é um prato tradicional em várias culturas costeiras ao redor do mundo. Perfeito para dias mais frios ou para quem busca uma refeição nutritiva e cheia de sabor, este prato combina peixes frescos com um caldo temperado, rico em ervas e vegetais.
Ingredientes que será necessário
Instruções
Passo 1:
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Tempere o Peixe:
Tempere as postas de peixe com sal, pimenta e um pouco de alho. Reserve por 15 minutos para absorver os temperos.
Passo 2:
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Refogue os Vegetais:
Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê ou oliva. Refogue o alho e a cebola até dourar levemente. Adicione o colorau, os tomates e os pimentões, misturando bem.
Passo 3:
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Camadas de Sabores:
Distribua as batatas e as postas de peixe por cima dos vegetais refogados. Acrescente o louro e cubra com água até que todos os ingredientes estejam submersos.
Passo 4:
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Cozimento:
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 25 minutos, até que as batatas estejam macias e o peixe bem cozido.
Passo 5:
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Toque Final:
Se desejar, adicione o leite de coco nos últimos 5 minutos de cozimento para um sabor mais rico. Finalize com coentro ou salsa picada.
Passo 6:
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Servir:
Sirva o ensopado quente, acompanhado de arroz branco ou pirão.
