Peixe na Panela de Pressão: Prático e Cheio de Sabor
Descubra uma maneira diferente e rápida de preparar peixe! A panela de pressão é um método pouco convencional, mas muito eficiente para cozinhar peixes.
O resultado é um prato macio, saboroso e que absorve perfeitamente o tempero. Além disso, essa técnica reduz bastante o tempo de preparo e preserva os nutrientes, ideal para quem busca praticidade sem perder a qualidade.
Curiosidades: Peixe na Panela de Pressão
Sabia que a panela de pressão pode ser uma ótima aliada na cozinha? Embora seja mais conhecida para preparar carnes e feijões, ela também pode ser usada para peixes,
garantindo um cozimento rápido e que mantém o peixe suculento. A alta pressão permite que os temperos penetrem profundamente, realçando o sabor natural do peixe.
Esse método é especialmente popular em algumas regiões brasileiras onde moquecas e ensopados ganham um toque prático ao serem feitos na pressão. Além disso, é uma forma econômica de cozinhar, pois reduz o uso de gás e energia.
Descubra uma maneira diferente e rápida de preparar peixe! A panela de pressão é um método pouco convencional, mas muito eficiente para cozinhar peixes.
- 1 kg posta de peixe ((como cação, tambaqui ou tilápia))
- 3 unidades tomates maduros picados
- 1 unidade cebola grande em rodelas
- 2 unidades dentes de alho picados
- 1 unidade pimentão verde em tiras
- 200 ml leite de coco
- 1 unidade limão exprimido
- 3 colheres azeite de oliva (colher de sopa)
- 1/2 colher pimenta-do-reino (colher de chá)
- 1 colher sal (colher de chá)
- ? ? Coentro fresco a gosto
- 1 colher colorau (opcional, para cor) (colher de chá)
- Preparando o Peixe
Tempere as postas de peixe com o suco de limão, sal e pimenta. Reserve por 15 minutos para absorver o tempero.
- Montagem na Panela de Pressão
No fundo da panela de pressão, coloque o azeite e faça uma camada com a cebola em rodelas.
Acrescente uma camada de tomate e pimentão.Coloque as postas de peixe por cima e, em seguida, cubra com mais tomate e pimentão.
Despeje o leite de coco por cima e, se quiser mais cor, adicione o colorau. - Cozimento
Tampe a panela e leve ao fogo médio.
Assim que a panela pegar pressão, conte 5 minutos e desligue o fogo.
Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. - Finalização
Abra a panela com cuidado e salpique coentro fresco por cima.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e pirão.
Muito Obrigado por interessar por minhas receitas, espero que sempre acompanhe meu site: www.isasousa.com