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Sanduíche de Homus e Legumes Grelhados

Sanduíche de homus com legumes grelhados, perfeito para uma refeição saudável e nutritiva. Pronto em 30 minutos!
Sanduíche de Homus e Legumes Grelhados pinit

Este sanduíche de homus e legumes grelhados é a opção perfeita para quem busca um lanche leve, nutritivo e fácil de preparar. Além de ser extremamente versátil,

ele combina a cremosidade do homus com a textura e o sabor dos legumes grelhados. Ideal para quem adota uma alimentação vegana ou quer apenas

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A Simplicidade que Encanta

O charme deste sanduíche está em sua simplicidade. Com ingredientes básicos, você consegue criar uma combinação incrível de sabores. O homus fornece

uma ótima fonte de proteínas e fibras, enquanto os legumes grelhados adicionam uma explosão de cores e nutrientes. Para quem gosta de praticidade,

pode até preparar os legumes e o homus com antecedência, facilitando a montagem na hora do lanche. Vamos explorar todos os detalhes dessa receita irresistível e cheia de benefícios.

Curiosidades e Dicas sobre o Sanduíche

Sabia que o homus tem uma origem antiga, datando de mais de 4.000 anos no Oriente Médio? Ele se popularizou no mundo todo por ser uma pasta versátil e

nutritiva feita de grão-de-bico, tahine, azeite e especiarias. O homus é tradicionalmente consumido como acompanhamento, mas sua utilização em sanduíches tornou-se tendência, especialmente entre os adeptos de dietas plant-based.

Já os legumes grelhados são uma excelente maneira de manter o sabor natural dos vegetais, ao mesmo tempo em que adicionam aquele toque levemente defumado.

Abobrinha, berinjela e pimentões são os mais utilizados, pois, além de serem deliciosos, são ricos em vitaminas e minerais essenciais para a saúde.

Esse sanduíche pode ser facilmente adaptado de acordo com suas preferências. Use o pão de sua escolha – de forma, integral ou até uma versão sem glúten.

O segredo está na harmonia dos ingredientes e no equilíbrio entre crocância e cremosidade. Uma verdadeira explosão de sabores em cada mordida!

Sanduíche de Homus e Legumes Grelhados

Dificuldade: Iniciante Preparo 30 mins Tempo total 30 mins
Porções: 4 Custo estimado: R$  30 Calorias: 320

Descrição

Este sanduíche de homus e legumes grelhados é a opção perfeita para quem busca um lanche leve, nutritivo e fácil de preparar. Além de ser extremamente versátil, ele combina a cremosidade do homus com a textura e o sabor dos legumes grelhados. Ideal para quem adota uma alimentação vegana ou quer apenas incluir mais vegetais no dia a dia. Você pode servi-lo como refeição principal no almoço, lanche da tarde ou até em um piquenique. O melhor de tudo? É uma receita muito fácil, que qualquer iniciante pode dominar.

Ingredientes que será necessário

Cooking Mode Desabilitar

Para o Homus

Para os Legumes Grelhados

Instruções

  1. Prepare o Homus:

    Em um processador, adicione o grão-de-bico cozido, o tahine, o suco de limão, o alho e o cominho.
    Processe até obter uma mistura homogênea.
    Com o processador ligado, adicione o azeite e a água gelada, colher por colher, até atingir a consistência desejada.
    Ajuste o sal e reserve.

  1. Grelhe os Legumes:

    Aqueça uma grelha ou frigideira com um pouco de azeite.
    Grelhe a abobrinha, a berinjela e o pimentão até ficarem dourados e macios.
    Tempere com sal e pimenta.

  1. Monte o Sanduíche:

    Espalhe uma generosa camada de homus sobre as fatias de pão.
    Adicione os legumes grelhados e finalize com folhas de rúcula ou alface.
    Se desejar, adicione um pouco de molho pesto para dar um toque extra de sabor.
    Feche o sanduíche e sirva imediatamente.

Fatos nutricionais

Porções 4


Quantidade por Porção
Calorias 320kcal
% Valor diário *
Gordura total 12g19%
Carboidrato Total 45g15%
Fibra Alimentar 8g32%
Proteína 10g20%

* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.

Palavras-chave: Sanduíche de homus com legumes grelhados, perfeito para uma refeição saudável e nutritiva

Perguntas Frequentes

Expandir todos:
Posso substituir algum dos ingredientes do homus?

Sim! Você pode usar feijão branco no lugar do grão-de-bico, ou adicionar beterraba ou cenoura cozida para variar o sabor. 

Preciso grelhar os legumes?

Grelhar realça os sabores dos legumes, mas, se preferir, você pode assá-los ou até mesmo usar crus.

O sanduíche pode ser preparado com antecedência?

Sim! Monte o sanduíche sem as folhas e guarde na geladeira por até 2 dias. Na hora de consumir, adicione as folhas frescas.

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Sou Isabela, uma entusiasta da culinária de 40 anos, apaixonada por transformar ingredientes cotidianos em pratos memoráveis. Cada receita que compartilho reflete meu amor pela arte de cozinhar, misturando tradições com inovações. Meu site é mais que um acervo de receitas, é um diário vivo de experiências culinárias partilhadas, celebrando a comunidade unida pelo amor à comida.

 

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