Como calcular carne para churrasco: guia completo para o seu evento

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1. Quantas pessoas vão

Comece estimando o número de convidados. Isso define a quantidade ideal de carne para evitar sobras ou falta.

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2. Perfil dos seus convidados

Considere o apetite dos seus convidados. Homens geralmente comem mais que mulheres, e crianças menos que adultos.

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3. Duração do churrasco

Para churrascos mais longos, preveja mais carne, pois os convidados podem comer mais ao longo do tempo.

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4. Tipos de carne

Varie os tipos de carne para agradar a todos. Picanha, fraldinha, linguiça e coração são ótimas opções.

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5. Carnes bovinas

Picanha (400g/pessoa), fraldinha (350g/pessoa), contrafilé (300g/pessoa), maminha (300g/pessoa).

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6. Carnes suínas

Costela (500g/pessoa), lombo (400g/pessoa), linguiça (100g/pessoa).

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7. Carnes de frango

Coxinha (2 unidades/pessoa), asa (3 unidades/pessoa), peito (200g/pessoa).

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8. Opções vegetarianas

Abobrinha grelhada, berinjela grelhada, cogumelos grelhados, queijo coalho (100g/pessoa).

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9. Cálculo por tempo de churrasco

3-4 horas: 300g de carne/pessoa (50g petiscos, 250g carne). 5-6 horas: 500g de carne/pessoa (100g petiscos, 400g carne).

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10. Planeje os acompanhamentos

Saladas, vinagrete, farofa, pão de alho, maionese temperada.

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11. Bebidas

Cerveja, refrigerante, água, sucos.

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12. Planeje a logística

Organize a compra de carne, carvão, gelo e outros itens.

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13. Churrasco perfeito

Carne de qualidade, fogo baixo e tempo de cozimento adequado.

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14. Dicas extras

Utilize uma calculadora online para facilitar o cálculo. Considere o osso e a gordura ao calcular a quantidade de carne. Compre carne fresca e de boa qualidade. Tempere a carne a gosto. Sirva com ...

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