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O mousse de maracujá vegano é uma opção de sobremesa que une o sabor tropical do maracujá à leveza de uma textura cremosa, perfeita para quem busca algo refrescante e sem ingredientes de origem animal.
Esse doce, além de ser incrivelmente simples de fazer, é ideal para aqueles dias quentes, quando tudo que desejamos é um doce geladinho para encerrar a refeição.
A versatilidade dessa receita permite que você a prepare em diversas ocasiões: desde um almoço de domingo até um jantar especial com amigos. Além disso,
- Não contém glútem.
- Possui redução calórica de 35%.
- Rende 6 Porções.
a combinação do maracujá com o leite de coco traz um toque exótico e delicioso que agrada a todos os paladares, mesmo aqueles que não seguem uma dieta vegana.
Curiosidades
Você sabia que o maracujá é uma fruta nativa das regiões tropicais da América do Sul e que seu nome vem do tupi-guarani, significando “alimento em forma de cuia”?
Ele é amplamente utilizado em sobremesas, sucos e até em pratos salgados, graças ao seu sabor marcante que combina o doce e o azedinho.
O mousse tradicional é feito com creme de leite e ovos, mas a versão vegana mostra que é possível criar uma sobremesa igualmente cremosa e deliciosa usando ingredientes de origem vegetal.
O segredo para a textura perfeita está no uso do leite de coco e do agar-agar, uma gelatina de origem vegetal que substitui a gelatina convencional, garantindo a consistência adequada ao mousse.
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Mousse de Maracujá Vegano: Doce Tropical
Descrição
O mousse de maracujá vegano é uma opção de sobremesa que une o sabor tropical do maracujá à leveza de uma textura cremosa, perfeita para quem busca algo refrescante e sem ingredientes de origem animal.
Esse doce, além de ser incrivelmente simples de fazer, é ideal para aqueles dias quentes, quando tudo que desejamos é um doce geladinho para encerrar a refeição.
Ingredientes que será necessário
Instruções
Prepare o agar-agar:
Em uma panela, misture o agar-agar com a água e leve ao fogo médio.
Mexa constantemente até levantar fervura e cozinhe por mais 2 a 3 minutos para ativar o agar-agar. Reserve.
Misture os ingredientes:
No liquidificador, adicione o leite de coco, o suco de maracujá e o açúcar demerara.
Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
Adicione o agar-agar:
Com o liquidificador ainda ligado, adicione a mistura de agar-agar aos poucos.
Bata por mais 1 minuto até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Distribua e resfrie:
Despeje a mistura em taças individuais ou em uma travessa de vidro.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até que o mousse esteja firme.
Decore e sirva:
Antes de servir, adicione a polpa do maracujá por cima do mousse para um toque extra de sabor e uma apresentação bonita.
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