Com essa receita de Peixe ao Caldo na Panela de Pressão, você poderá desfrutar de um prato com sabor inigualável, digno de restaurante, sem gastar horas na cozinha.
Perfeito para momentos de pressa, esse preparo realça o sabor do peixe e torna o caldo ainda mais especial graças aos temperos e ervas frescas.
A panela de pressão é essencial aqui para intensificar o sabor, cozinhando o peixe em minutos enquanto o mantém macio e suculento. Além disso, você só precisará de uma panela para toda a preparação, facilitando a limpeza!
Curiosidades e Dicas sobre a Receita
Muitas pessoas acreditam que o peixe pode perder sua textura em uma panela de pressão, mas o segredo para garantir um prato perfeito está no tempo de cozimento e na escolha de peixes mais firmes, como o cação ou o tambaqui.
Em várias regiões litorâneas, essa técnica de cocção é usada para infundir o peixe com sabores ricos e criar um caldo saboroso. Ao cozinhar sob pressão, os temperos penetram profundamente, fazendo com que o sabor seja distribuído uniformemente.
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Peixe ao Caldo Saboroso na Panela de Pressão: Sabor Intenso e Prático
Descrição
Peixe ao Caldo na Panela de Pressão, você poderá desfrutar de um prato com sabor inigualável, digno de restaurante, sem gastar horas na cozinha.
Perfeito para momentos de pressa, esse preparo realça o sabor do peixe e torna o caldo ainda mais especial graças aos temperos e ervas frescas.
Ingredientes que será necessário
Instruções
Passo 1:
Preparação dos Ingredientes:
Tempere as postas de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Reserve para que absorvam o sabor.
Passo 2:
Refogar os Aromas:
Na panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e refogue até dourar levemente. Acrescente o tomate e o pimentão, refogando por mais 2-3 minutos.
Passo 3:
Incluir o Peixe e os Temperos:
Coloque o peixe na panela e adicione o colorau, o leite de coco e a água até cobrir as postas.
Passo 4:
Cozimento sob Pressão:
Feche a panela e cozinhe por 5 a 7 minutos após pegar pressão. Evite cozinhar mais que isso para manter a textura do peixe.
Passo 5:
Finalização e Servir:
Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela com cuidado e finalize com coentro fresco picado por cima.
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