Peixe Ensopado: Um Clássico Reconfortante e Saboroso!

Name: Peixe Ensopado: Um Clássico Reconfortante e Saboroso!
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g peixe em postas; 2 unidades batatas médias, cortadas em rodelas; 1 unidade pimentão vermelho, em tiras; 1 unidade pimentão amarelo, em tiras; 2 unidades tomates maduros, picados; 1 unidade cebola grande, em rodelas; 3 unidades dentes de alho, picados; 200 ml leite de coco; 100 ml azeite de dendê ou azeite de oliva; 1 colher coentro ou salsa picada; 1 colher colorau; ? ? Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 unidade folhas de louro; ? ? Água, o suficiente para cobrir os ingredientes

Peixe Ensopado: Sabor e Tradição em Cada Colherada

O peixe ensopado é um prato tradicional em várias culturas costeiras ao redor do mundo. Perfeito para dias mais frios ou para quem busca uma refeição nutritiva e cheia de sabor,

este prato combina peixes frescos com um caldo temperado, rico em ervas e vegetais. O melhor? Ele é versátil, fácil de preparar e agrada a toda a família.

Curiosidades sobre o Peixe Ensopado

O peixe ensopado é uma receita antiga, preparada inicialmente pelos pescadores como uma forma prática de usar os peixes menos valorizados.

No Brasil, ele é parte da culinária típica de diversas regiões, desde o sul até o nordeste, com variações de temperos e acompanhamentos, como a famosa moqueca baiana ou o ensopado caiçara.

Benefícios do Peixe Ensopado

Rico em proteínas magras e gorduras saudáveis, como o ômega-3, este prato é uma escolha saudável e saborosa. Além disso, os vegetais adicionados, como tomate, pimentão e cebola, enriquecem o prato com fibras e vitaminas, tornando-o uma refeição completa.

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Autora: Isabela Método de cozimento: Cozido Cozinha: Brasileira, Receita com Peixe Cursos: Almoço, Jantar

Dificuldade: Iniciante Tempo de preparação 15 mins Hora de cozinhar 25 mins Tempo total 40 mins

Porções: 4 Custo: R$ 55 Calorias: 320 kcal por porção

Melhor Temporada: Outono, Inverno

Descrição

O peixe ensopado é um prato tradicional em várias culturas costeiras ao redor do mundo. Perfeito para dias mais frios ou para quem busca uma refeição nutritiva e cheia de sabor, este prato combina peixes frescos com um caldo temperado, rico em ervas e vegetais.

Ingredientes que será necessário

600 g peixe em postas ((tilápia, cação ou pescada))
2 unidades batatas médias, cortadas em rodelas
1 unidade pimentão vermelho, em tiras
1 unidade pimentão amarelo, em tiras
2 unidades tomates maduros, picados
1 unidade cebola grande, em rodelas
3 unidades dentes de alho, picados
200 ml leite de coco ((opcional))
100 ml azeite de dendê ou azeite de oliva
1 colher coentro ou salsa picada (colher de sopa)
1 colher colorau (colher de chá)
? ? Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 unidade folhas de louro
? ? Água, o suficiente para cobrir os ingredientes

Instruções

Passo 1:

Tempere o Peixe:
Tempere as postas de peixe com sal, pimenta e um pouco de alho. Reserve por 15 minutos para absorver os temperos.
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Passo 2:

Refogue os Vegetais:
Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê ou oliva. Refogue o alho e a cebola até dourar levemente. Adicione o colorau, os tomates e os pimentões, misturando bem.
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Passo 3:

Camadas de Sabores:
Distribua as batatas e as postas de peixe por cima dos vegetais refogados. Acrescente o louro e cubra com água até que todos os ingredientes estejam submersos.
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Passo 4:

Cozimento:
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 25 minutos, até que as batatas estejam macias e o peixe bem cozido.
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Passo 5:

Toque Final:
Se desejar, adicione o leite de coco nos últimos 5 minutos de cozimento para um sabor mais rico. Finalize com coentro ou salsa picada.
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Passo 6:

Servir:
Sirva o ensopado quente, acompanhado de arroz branco ou pirão.
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Perguntas Frequentes

Expandir todos:

Posso usar outro tipo de peixe?

Sim, qualquer peixe firme e de carne branca funciona bem, como robalo, dourado ou namorado.

É possível preparar o ensopado sem leite de coco?

Claro! O leite de coco é opcional e pode ser substituído por caldo de legumes ou água para uma versão mais leve.

Quais acompanhamentos combinam melhor?

Além de arroz branco, o pirão e uma salada de folhas frescas são ótimas opções para complementar o prato.

Isabela Oi! Eu sou o Isa, uma pessoa simples que ama cozinhar e acredita que a comida tem o poder de aproximar as pessoas.

Oi, eu sou o Isa. Amo a simplicidade da cozinha, aquele cheirinho bom que preenche a casa e o sorriso de quem prova um prato feito com carinho. Vivo no Brasil com minha família e aqui compartilho um pouquinho do que torna meus dias mais especiais. Sinta-se em casa!