Esta receita de peixe grelhado com molho de gengibre é perfeita para quem ama pratos leves, rápidos e cheios de sabor.
A leveza do peixe ganha uma nova dimensão com o frescor e o toque picante do gengibre. Simples e sofisticada, essa combinação agrada tanto no dia a dia quanto em jantares especiais.
O gengibre não é apenas aromático, mas também possui propriedades anti-inflamatórias e digestivas. Para o preparo perfeito, é recomendável utilizar uma frigideira antiaderente
para evitar que o peixe grude e garanta uma bela crosta dourada. Além disso, essa receita é uma opção saudável e baixa em calorias, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
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Curiosidades
O uso do gengibre em molhos remonta à culinária asiática, especialmente na gastronomia japonesa e chinesa, onde é utilizado para equilibrar sabores e oferecer um toque refrescante aos pratos.
No Brasil, o gengibre é cada vez mais popular não apenas por seu sabor, mas também pelos benefícios à saúde, como a melhora na digestão e a redução de inflamações.
Peixes grelhados são muito apreciados em dietas saudáveis porque mantêm sua umidade natural sem a necessidade de fritura. Esse método também permite que os temperos penetrem melhor na carne, preservando seus sabores.
Peixe Grelhado com Molho de Gengibre: Frescor e Sabor Intenso
Descrição
A leveza do peixe ganha uma nova dimensão com o frescor e o toque picante do gengibre. Simples e sofisticada, essa combinação agrada tanto no dia a dia quanto em jantares especiais.
Ingredientes que será necessário
Para o Peixe:
Para o Molho de Gengibre:
Instruções
Passo 1:
Preparar o Peixe
Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
Grelhe os filés por 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e cozidos por dentro. Reserve.
Passo 2:
Fazer o Molho de Gengibre
Na mesma frigideira, adicione mais azeite e refogue o gengibre e o alho por 1 minuto.
Acrescente o mel, o molho shoyu e a água. Mexa até o molho reduzir levemente e ficar encorpado.
Passo 3:
Montagem
Coloque os filés de peixe em um prato e regue com o molho de gengibre por cima.
Finalize com cebolinha picada para dar cor e frescor ao prato.
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Porções 4
- Quantidade por Porção
- Calorias 280kcal
