O salmão assado é um prato adorado por unir praticidade e sofisticação. Além de ser rico em ômega-3, ele é versátil e combina com diferentes acompanhamentos, tornando-se ideal para jantares especiais ou refeições rápidas durante a semana.
Prepará-lo no forno preserva seus nutrientes, com o mínimo de gordura. Utensílios simples, como uma assadeira e papel alumínio, são suficientes.
Outro ponto positivo é que essa receita é difícil de errar: o peixe se mantém suculento se respeitarmos o tempo de cocção.
Se você busca uma refeição saudável e elegante, o salmão assado com ervas finas é uma excelente pedida. Seja no almoço de domingo ou num jantar a dois, ele impressiona pela leveza e sabor delicado.
Curiosidades sobre o Salmão
O salmão é tradicionalmente consumido em países nórdicos, como Noruega e Suécia, e também em culturas asiáticas, onde é valorizado pelos seus benefícios à saúde.
Peixes como o salmão são conhecidos por melhorar a saúde cardiovascular, devido ao alto teor de ômega-3 e proteínas de alta qualidade.
A técnica de assar é recomendada para peixes gordos, pois garante um interior suculento e uma textura macia. Além disso, ervas como dill e tomilho realçam seu sabor natural, sem mascará-lo.
Sabor da cozinha
Seja um jantar especial ou uma refeição leve para toda a família, o salmão assado com ervas finas é garantia de sucesso. Cozinhar pode ser simples e delicioso — basta escolher bons ingredientes e preparar tudo com carinho.
Salmão Assado com Ervas Finas: Um Prato Elegante e Saudável
Descrição
Se você busca uma refeição saudável e elegante, o salmão assado com ervas finas é uma excelente pedida.
Seja no almoço de domingo ou num jantar a dois, ele impressiona pela leveza e sabor delicado.
Ingredientes que será necessário
Instruções
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Preparação
Forre uma assadeira com papel alumínio e pincele com azeite para evitar que o salmão grude.
Coloque o salmão com a pele para baixo na assadeira.
Temperando
Tempere com sal, pimenta, e espalhe o alho amassado por cima.
Disponha as fatias de limão siciliano e os ramos de dill e tomilho sobre o salmão.
Indo ao forno
Regue com o restante do azeite.
Cubra levemente com papel alumínio e asse por 20 minutos.
Finalizando
Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 5 a 7 minutos para dourar levemente.
Descanse por 5 minutos antes de servir, para que os sucos se distribuam.
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Fatos nutricionais
Fatos nutricionais
Porções 4
- Quantidade por Porção
- Calorias 350kcal
- % Valor diário *
- Gordura total 22g34%
- Carboidrato Total 3g1%
- Proteína 35g70%
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
