Essa receita de tilápia no papel alumínio com vegetais é ideal para quem busca uma refeição rápida, saudável e cheia de sabor.
Cozinhar o peixe no alumínio permite que os sucos e os aromas dos ingredientes se misturem, mantendo o filé suculento e preservando seus nutrientes. Além disso, é uma forma prática de preparar uma refeição completa em um só pacote!
Curiosidades
A tilápia é um dos peixes mais consumidos no Brasil devido ao seu sabor suave e versatilidade. Além disso, é rica em proteínas magras e tem baixo teor de gordura, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada.
Uma técnica culinária semelhante ao cozimento no alumínio é o papillote, amplamente utilizada na cozinha francesa. Nesse método, o alimento é envolto em papel e cozido no vapor dos próprios sucos,
resultando em uma textura delicada e intensificação dos sabores. Essa receita traz um toque brasileiro com o uso de vegetais variados e um tempero leve.
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Tilápia no Papel Alumínio com Vegetais: Saudável e Prático
Descrição
Cozinhar o peixe no alumínio permite que os sucos e os aromas dos ingredientes se misturem, mantendo o filé suculento
e preservando seus nutrientes. Além disso, é uma forma prática de preparar uma refeição completa em um só pacote!
Ingredientes que será necessário
Instruções
Passo 1:
Preparando os Ingredientes
Lave e corte todos os vegetais. Reserve.
Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos para pegar sabor.
Passo 2:
Montagem no Papel Alumínio
Corte pedaços grandes de papel alumínio e posicione um filé de tilápia no centro de cada pedaço.
Distribua os vegetais ao redor e por cima do peixe.Regue tudo com azeite de oliva e polvilhe com orégano. Se quiser, coloque um raminho de alecrim sobre cada filé para dar aroma.
Passo 3:
Fechando os Pacotes
Dobre o papel alumínio, fechando bem as bordas para formar pacotes herméticos. Isso evitará que o vapor escape durante o cozimento.
Passo 4:
Cozinhando no Forno
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Coloque os pacotes em uma assadeira e asse por 20 a 25 minutos, até que o peixe esteja cozido e os vegetais macios.
Passo 5:
Servindo
Abra cuidadosamente os pacotes, deixando escapar o vapor com cuidado. Sirva diretamente no alumínio para uma apresentação rústica ou transfira para pratos.
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Fatos nutricionais
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Porções 4
- Quantidade por Porção
- Calorias 280kcal
