Wrap Vegano com Hummus e Legumes Crocantes

Os wraps são uma opção versátil, prática e deliciosa para quem busca uma refeição rápida e nutritiva. Hoje, vamos mergulhar em uma receita vegana que traz o equilíbrio perfeito entre cremosidade e crocância: o Wrap Vegano com Hummus e Legumes Crocantes. Este prato é ideal para dias quentes de verão, mas se adapta perfeitamente ao ano todo, sendo uma excelente escolha para almoços rápidos ou lanches. Equipado com ingredientes simples, um processador de alimentos, e uma frigideira, você estará pronto para criar um wrap que impressiona pelo sabor e pela facilidade.

Os wraps conquistaram o mundo da culinária por sua versatilidade e facilidade de preparo. Desde suas origens em tortilhas mexicanas, essa opção evoluiu para incorporar sabores globais, permitindo combinações infinitas. O wrap vegano com hummus e legumes crocantes é uma prova disso: ele une o hummus, um clássico do Oriente Médio, com a textura vibrante dos vegetais frescos e crocantes. Além de ser uma opção saudável, é perfeito para aqueles momentos em que precisamos de uma refeição leve, mas que sustenta.

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Wrap Vegano com Hummus e Legumes Crocantes

Autora: Isabela

Dificuldade: Iniciante Tempo de preparação 20 mins Tempo de descanso 10 mins Tempo total 30 mins

Porções: 4 Custo: R$ 30 Calorias: 250

Descrição

Wrap vegano com hummus e legumes crocantes: uma refeição rápida, leve e deliciosa para qualquer ocasião.

Ingredientes que será necessário para fazer este Wrap

Modo de cozimento Cooking Mode Desabilitar

Escala

1/2x 1x 2x 3x

Para o Hummus

• 
  1 unidade lata de grão-de-bico (400g) (escorrido e lavado)

• 
  60 ml de azeite de oliva

• 
  2 colher pasta de gergelim

• 
  1 unidade dente de alho

• 
  1 unidade limão espremido

• 
  1 colher sal a gosto

• 
  100 ml agua gelada

Para os Legumes Crocantes

• 
  1 unidade cenoura média (cortada em tiras)

• 
  1 unidade pepino japonês (cortada em tiras)

• 
  1 unidade pimentão (cortada em tiras finas)

• 
  ¹⁄₂ unidades cebola roxa (cortada em tiras)

• 
  ¹⁄₂ colher de sal

• 
  ¹⁄₂ colher vinagre de maçã

Montagem do Wrap

• 
  4 unidade tortilhas de trigo ou wraps integrais
• 
  4 unidades Folhas de alface e rúcula a gosto

Instructions

1. Preparando o Hummus

   Processar os ingredientes: No processador de alimentos, adicione o grão-de-bico, o tahine, o alho, o suco de limão e o sal. Comece a processar e adicione o azeite aos poucos.

   Ajustar a textura: Para um hummus mais cremoso, adicione a água gelada aos poucos até atingir a consistência desejada. Prove e ajuste o sal, se necessário.

   Preparando os Legumes Crocantes
   Marinar os legumes: Em uma tigela, misture os vegetais cortados com o sal e o vinagre de maçã. Deixe marinar por 10 minutos para que fiquem levemente macios, mas ainda crocantes.
   Montagem do Wrap
   Montar o wrap: Em cada tortilha, espalhe uma camada generosa de hummus.

   Adicionar os legumes: Coloque as folhas de alface e rúcula por cima do hummus, e adicione os vegetais marinados.

   Enrolar: Dobre as laterais da tortilha e enrole firmemente para fechar. Corte ao meio e sirva imediatamente.

   Marcar como concluído

Palavras da Receita: Wrap Vegano

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