Bolo de Abacaxi com Calda de Limão e Hortelã: Refrescante e Saboroso

Bolo de Abacaxi com Calda de Limão e Hortelã: Refrescante e Saboroso

O bolo de abacaxi é um clássico das confeitarias, trazendo a combinação perfeita de doçura e frescor.

A calda de limão e hortelã adiciona um toque único, transformando esse bolo em uma verdadeira explosão de sabores.

Curiosamente, o abacaxi era considerado um símbolo de hospitalidade nas culturas caribenhas e, ao servir um bolo como este, você estará acolhendo seus convidados com carinho e sofisticação.

Ingredientes

Para o Bolo

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 xícaras de abacaxi picado

Para a Calda de Limão e Hortelã

• 1/2 xícara de suco de limão fresco
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de folhas de hortelã fresca

Utensílios Necessários

• Batedeira: Essencial para misturar a massa até obter uma consistência homogênea e fofa. Confira este modelo de batedeira de alta performance na Amazon.
• Formas de bolo: Escolha uma forma de 25 cm de diâmetro para garantir um bolo alto e bonito. Veja essa opção antiaderente que facilita o desenforme.
• Espátula de silicone: Ideal para raspar toda a massa da tigela. Adquira aqui uma espátula resistente e flexível.
• Panela pequena: Para preparar a calda. Essa panela com revestimento antiaderente é perfeita para esse tipo de preparo.
• Peneira fina: Para coar a calda e garantir que fique bem lisa. Encontre aqui uma peneira de alta qualidade.

Modo de Preparo

Preparando o Bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
2. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4. Acrescente a essência de baunilha e misture bem.
5. Em uma tigela separada, peneire a farinha e o fermento.
6. Adicione a farinha à mistura de manteiga alternando com o leite, começando e terminando com a farinha.
7. Desligue a batedeira e incorpore o abacaxi picado com a espátula de silicone.
8. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

Preparando a Calda

1. Em uma panela pequena, misture o suco de limão, a água e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
3. Adicione as folhas de hortelã e deixe ferver por 2 minutos.
4. Retire do fogo e coe a calda usando a peneira fina.
5. Deixe esfriar antes de regar o bolo.

Montagem

1. Desenforme o bolo e coloque-o em um prato de servir.
2. Com uma colher, regue o bolo com a calda de limão e hortelã, garantindo que penetre bem.
3. Decore com algumas folhas de hortelã fresca e pedaços de abacaxi, se desejar.

Perguntas Frequentes

Posso usar abacaxi em calda?

Sim, mas lembre-se de escorrer bem o líquido para que a massa do bolo não fique muito úmida.

Como armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. A calda manterá o bolo úmido e saboroso.

Posso substituir a hortelã por outra erva?

Claro! Manjericão também combina bem com limão e abacaxi, oferecendo um toque diferente ao bolo.

Mensagem Final

Espero que você tenha gostado desta receita refrescante de Bolo de Abacaxi com Calda de Limão e Hortelã. Lembre-se, cozinhar é uma arte e cada bolo é uma obra-prima única.

Continue explorando novas receitas e aprimorando suas habilidades na cozinha. Não se esqueça de seguir o blog para mais delícias como esta!

Faça sua cozinha brilhar com utensílios de qualidade e transforme cada receita em uma experiência inesquecível!

Você está a um clique de transformar sua cozinha. Explore nossas recomendações de utensílios e faça seus momentos culinários ainda mais especiais!

Parte superior do formulário