Feijoada com Carne Seca: O Segredo para um Sabor Autêntico

Aprenda a fazer Melhor Feijoada com Carne Seca
Feijoada com Carne Seca pinit

Receita de Feijoada com Carne Seca

Feijoada é um prato clássico da culinária brasileira, conhecido por sua riqueza de sabores e tradição. Esta versão com carne seca traz um toque autêntico e saboroso, perfeito para reunir a família e amigos em um almoço especial. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Perguntas Frequentes

1. Posso congelar a feijoada?

Sim, você pode congelar a feijoada em porções individuais por até 3 meses. Basta descongelar e aquecer antes de servir.

2. Como dessalgar a carne seca?

Deixe a carne seca de molho em água fria por 12 horas, trocando a água 2 a 3 vezes durante esse período.

3. Posso usar feijão enlatado?

Embora seja possível, o feijão preto fresco proporciona um sabor mais autêntico e uma textura melhor à feijoada.

Equipamentos Necessários

Panelas de Ferro Fundido

As panelas de ferro fundido são essenciais para cozinhar uma feijoada autêntica. Elas distribuem o calor de maneira uniforme, garantindo que todos os ingredientes cozinhem perfeitamente e mantenham o sabor tradicional.

Além disso, são duráveis e podem ser usadas por muitos anos, tornando-se um excelente investimento para sua cozinha. Compre agora e tenha a panela ideal para suas receitas!

Faca de Chef de Alta Qualidade

Uma boa faca de chef é indispensável para preparar os ingredientes da feijoada. Com uma lâmina afiada e de alta qualidade, você pode cortar carnes e vegetais com precisão e facilidade. Uma faca bem feita também proporciona segurança e eficiência na cozinha. Adquira sua faca de chef aqui!

Tábua de Corte de Bambu

Para garantir higiene e praticidade, uma tábua de corte de bambu é perfeita. Ela é resistente, fácil de limpar e não danifica as lâminas das facas. Além de ser uma opção sustentável, o bambu possui propriedades antibacterianas naturais. Confira as melhores tábuas de corte!

Custo Estimado para Fazer a Receita

  • Feijão Preto: R$ 8,00
  • Carne Seca: R$ 20,00
  • Costelinha de Porco: R$ 15,00
  • Paio e Linguiça Calabresa: R$ 20,00
  • Bacon: R$ 10,00
  • Outros Ingredientes: R$ 10,00 Total: R$ 83,00

Mensagem do Autor

Preparar uma feijoada com carne seca é uma verdadeira celebração da cultura brasileira. Cada passo desta receita traz a tradição e o sabor únicos que fazem desse prato um dos mais amados em nosso país.

Espero que você aproveite este momento de cozinhar e compartilhar com seus queridos. Continue seguindo meu blog para mais receitas autênticas e dicas incríveis. Feliz cozinha!

Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com esta Feijoada com Carne Seca. Adquira os melhores utensílios e ingredientes, e desfrute de um prato que é sinônimo de união e sabor. Bom apetite!

Feijoada com Carne Seca: O Segredo para um Sabor Autêntico

Dificuldade: Intermediário Preparo 30 mins Hora de cozinhar 150 mins Tempo de descanso 120 mins Tempo total 5 hrs
Temperatura: 100  °C Porções: 8 Custo estimado: R$  83 Calorias: 650 kcal
Melhor temporada: Inverno

Descrição

A Feijoada com Carne Seca é um prato reconfortante e cheio de sabor, ideal para um almoço em família ou uma celebração com amigos. Esta receita ensina como preparar a feijoada de forma tradicional, garantindo

um sabor autêntico que encanta a todos. O segredo está na escolha dos ingredientes e no tempo de cozimento, que permite que todos os sabores se misturem perfeitamente.

Ingredientes que será necessário

Cooking Mode Disabled

Instruções

  1. Comece reunindo todos os ingredientes e utensílios.

    Preparo da Feijoada:

    1. Preparação dos Ingredientes: Deixe o feijão preto de molho em água por pelo menos 12 horas. Faça o mesmo com a carne seca, trocando a água algumas vezes para retirar o excesso de sal.
  2. Cozimento do Feijão:
    1. Em uma panela grande, cozinhe o feijão preto com as folhas de louro até que fique macio. Reserve.
  3. Preparação das Carnes:
    1. : Em uma panela grande, frite o bacon até ficar crocante. Adicione a linguiça calabresa, o paio e a costelinha de porco, e frite até dourar.
  4. Refogado:

    Acrescente a cebola e o alho picados, e refogue até ficarem macios e levemente dourados.

  5. Cozimento Final:
    1. Adicione a carne seca dessalgada e o feijão cozido (com o caldo) à panela das carnes. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas, mexendo ocasionalmente, até que todos os sabores estejam bem incorporados e as carnes estejam macias. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Finalização:

    Sirva a feijoada acompanhada de arroz branco, couve refogada, rodelas de laranja e farofa.

Fatos nutricionais

Quantidade por Porção
Calorias 650kcal
Calorias da gordura 35kcal
% Valor diário *
Carboidrato Total 45g15%
Fibra Alimentar 12g48%
Proteína 30g60%

* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.

Notas

  • Se preferir, adicione outras carnes de sua escolha, como orelha, pé ou rabo de porco, para um sabor ainda mais autêntico.
  • Sirva a feijoada no dia seguinte ao preparo. Isso permite que os sabores se intensifiquem.
Palavras-chave: Feijoada, Carne Seca, Comida Brasileira, Almoço de Domingo, Prato Tradicional, Cozinha Brasileira, Receita Autêntica.

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Sou Isabela, uma entusiasta da culinária de 40 anos, apaixonada por transformar ingredientes cotidianos em pratos memoráveis. Cada receita que compartilho reflete meu amor pela arte de cozinhar, misturando tradições com inovações. Meu site é mais que um acervo de receitas, é um diário vivo de experiências culinárias partilhadas, celebrando a comunidade unida pelo amor à comida.

 

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