Sanduíche de Homus e Legumes Grelhados
Este sanduíche de homus e legumes grelhados é a opção perfeita para quem busca um lanche leve, nutritivo e fácil de preparar. Além de ser extremamente versátil,
ele combina a cremosidade do homus com a textura e o sabor dos legumes grelhados. Ideal para quem adota uma alimentação vegana ou quer apenas
incluir mais vegetais no dia a dia. Você pode servi-lo como refeição principal no almoço, lanche da tarde ou até em um piquenique. O melhor de tudo? É uma receita muito fácil, que qualquer iniciante pode dominar.
A Simplicidade que Encanta
O charme deste sanduíche está em sua simplicidade. Com ingredientes básicos, você consegue criar uma combinação incrível de sabores. O homus fornece
uma ótima fonte de proteínas e fibras, enquanto os legumes grelhados adicionam uma explosão de cores e nutrientes. Para quem gosta de praticidade,
pode até preparar os legumes e o homus com antecedência, facilitando a montagem na hora do lanche. Vamos explorar todos os detalhes dessa receita irresistível e cheia de benefícios.
Curiosidades e Dicas sobre o Sanduíche
Sabia que o homus tem uma origem antiga, datando de mais de 4.000 anos no Oriente Médio? Ele se popularizou no mundo todo por ser uma pasta versátil e
nutritiva feita de grão-de-bico, tahine, azeite e especiarias. O homus é tradicionalmente consumido como acompanhamento, mas sua utilização em sanduíches tornou-se tendência, especialmente entre os adeptos de dietas plant-based.
Já os legumes grelhados são uma excelente maneira de manter o sabor natural dos vegetais, ao mesmo tempo em que adicionam aquele toque levemente defumado.
Abobrinha, berinjela e pimentões são os mais utilizados, pois, além de serem deliciosos, são ricos em vitaminas e minerais essenciais para a saúde.
Esse sanduíche pode ser facilmente adaptado de acordo com suas preferências. Use o pão de sua escolha – de forma, integral ou até uma versão sem glúten.
O segredo está na harmonia dos ingredientes e no equilíbrio entre crocância e cremosidade. Uma verdadeira explosão de sabores em cada mordida!
Este sanduíche de homus e legumes grelhados é a opção perfeita para quem busca um lanche leve, nutritivo e fácil de preparar. Além de ser extremamente versátil, ele combina a cremosidade do homus com a textura e o sabor dos legumes grelhados. Ideal para quem adota uma alimentação vegana ou quer apenas incluir mais vegetais no dia a dia. Você pode servi-lo como refeição principal no almoço, lanche da tarde ou até em um piquenique. O melhor de tudo? É uma receita muito fácil, que qualquer iniciante pode dominar.
- 250 g grão-de-bico cozido
- 2 colheres pasta de gergelim (colher de sopa)
- 2 colheres azeite de oliva (colher de sopa)
- 1 unidade limão expremido
- 1 unidade dente de alho pequeno
- 1 colher cominho em pó (colher de chá)
- 50 ml água gelada
- 1 unidade abobrinha ((cortada em fatias finas))
- 1 unidades berinjela (cortada em fatias finas)
- 1 unidade pimentão vermelho (cortado em tiras)
- 4 unidades pães integrais
- 4 unidades Folhas de rúcula ou alface
- 10 g Molho pesto ((opcional))
- Prepare o Homus:
Em um processador, adicione o grão-de-bico cozido, o tahine, o suco de limão, o alho e o cominho.
Processe até obter uma mistura homogênea.
Com o processador ligado, adicione o azeite e a água gelada, colher por colher, até atingir a consistência desejada.
Ajuste o sal e reserve. - Grelhe os Legumes:
Aqueça uma grelha ou frigideira com um pouco de azeite.
Grelhe a abobrinha, a berinjela e o pimentão até ficarem dourados e macios.
Tempere com sal e pimenta. - Monte o Sanduíche:
Espalhe uma generosa camada de homus sobre as fatias de pão.
Adicione os legumes grelhados e finalize com folhas de rúcula ou alface.
Se desejar, adicione um pouco de molho pesto para dar um toque extra de sabor.
Feche o sanduíche e sirva imediatamente.
Servings 4
- Amount Per Serving
- Calories 320kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 12g19%
- Total Carbohydrate 45g15%
- Dietary Fiber 8g32%
- Protein 10g20%
* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Muito Obrigado por interessar por minhas receitas, espero que sempre acompanhe meu site: www.isasousa.com