Wrap Vegano com Hummus e Legumes Crocantes
Os wraps são uma opção versátil, prática e deliciosa para quem busca uma refeição rápida e nutritiva. Hoje, vamos mergulhar em uma receita vegana que traz o equilíbrio perfeito entre cremosidade e crocância: o Wrap Vegano com Hummus e Legumes Crocantes. Este prato é ideal para dias quentes de verão, mas se adapta perfeitamente ao ano todo, sendo uma excelente escolha para almoços rápidos ou lanches. Equipado com ingredientes simples, um processador de alimentos, e uma frigideira, você estará pronto para criar um wrap que impressiona pelo sabor e pela facilidade.
Os wraps conquistaram o mundo da culinária por sua versatilidade e facilidade de preparo. Desde suas origens em tortilhas mexicanas, essa opção evoluiu para incorporar sabores globais, permitindo combinações infinitas. O wrap vegano com hummus e legumes crocantes é uma prova disso: ele une o hummus, um clássico do Oriente Médio, com a textura vibrante dos vegetais frescos e crocantes. Além de ser uma opção saudável, é perfeito para aqueles momentos em que precisamos de uma refeição leve, mas que sustenta.
Wrap vegano com hummus e legumes crocantes: uma refeição rápida, leve e deliciosa para qualquer ocasião.
- 1 unidade lata de grão-de-bico (400g) (escorrido e lavado)
- 60 ml de azeite de oliva
- 2 colher pasta de gergelim
- 1 unidade dente de alho
- 1 unidade limão espremido
- 1 colher sal a gosto
- 100 ml agua gelada
- 1 unidade cenoura média (cortada em tiras)
- 1 unidade pepino japonês (cortada em tiras)
- 1 unidade pimentão (cortada em tiras finas)
- 1/2 unidades cebola roxa (cortada em tiras)
- 1/2 colher de sal
- 1/2 colher vinagre de maçã
- 4 unidade tortilhas de trigo ou wraps integrais
- 4 unidades Folhas de alface e rúcula a gosto
- Preparando o Hummus
Processar os ingredientes: No processador de alimentos, adicione o grão-de-bico, o tahine, o alho, o suco de limão e o sal. Comece a processar e adicione o azeite aos poucos.
Ajustar a textura: Para um hummus mais cremoso, adicione a água gelada aos poucos até atingir a consistência desejada. Prove e ajuste o sal, se necessário.
Preparando os Legumes Crocantes
Marinar os legumes: Em uma tigela, misture os vegetais cortados com o sal e o vinagre de maçã. Deixe marinar por 10 minutos para que fiquem levemente macios, mas ainda crocantes.
Montagem do Wrap
Montar o wrap: Em cada tortilha, espalhe uma camada generosa de hummus.Adicionar os legumes: Coloque as folhas de alface e rúcula por cima do hummus, e adicione os vegetais marinados.
Enrolar: Dobre as laterais da tortilha e enrole firmemente para fechar. Corte ao meio e sirva imediatamente.
Muito Obrigado por interessar por minhas receitas, espero que sempre acompanhe meu site: www.isasousa.com