Pudim de Pão Cremoso: Uma Tradição Portuguesa com um Toque Brasileiro
Originário de Portugal, o pudim de pão é uma receita que tem atravessado gerações e oceanos. Embora a sobremesa seja bastante apreciada em diversas culturas, ganhou um toque especial no Brasil,
incorporando ingredientes locais que conferem uma textura mais cremosa e um sabor irresistível. O pudim de pão é uma excelente maneira de aproveitar os pães amanhecidos e transformá-los em uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar.
A seguir, apresentamos uma receita de pudim de pão cremoso e fácil de fazer no liquidificador. Este é um prato ideal para qualquer ocasião, seja um almoço de domingo em família ou um jantar especial.
Ingredientes
Para a calda de caramelo:
1 e ½ xícara (chá) de açúcar | 300g
150ml de água morna
Para o pudim:
4 ovos
1 caixa de leite condensado
1 xícara (chá) de leite integral
2 pães amanhecidos (lembre-se, não são pães velhos, apenas amanhecidos)
(Nota: A medida padrão da xícara de chá utilizada aqui tem capacidade líquida de 240ml)
Modo de Preparo
Prepare a calda: Em uma panela, adicione o açúcar e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar derreta e adquira uma cor de caramelo.
Adicione a água morna e continue mexendo até que a calda esteja bem misturada. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
Prepare o pudim: No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e os pães amanhecidos. Bata até que a mistura esteja bem homogênea.
Despeje a mistura do pudim na forma já preparada com a calda de caramelo. Certifique-se de que a calda esteja fria antes de fazer isso.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a forma de pudim dentro de uma forma maior contendo água, para assar em banho-maria.
Asse por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme. Uma boa dica para verificar isso é inserir um palito na massa. Se o palito sair limpo, o pudim está pronto.
Retire o pudim do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo e, em seguida, vire a forma sobre o prato de servir.
E pronto! Agora você tem um pudim de pão cremoso e delicioso para desfrutar. Esta receita combina a tradição portuguesa com a autenticidade brasileira, resultando em uma sobremesa verdadeiramente especial.
É uma maneira perfeita de dar nova vida aos pães que estão quase passando do ponto, criando uma sobremesa que irá encantar a todos.
O pudim de pão cremoso é um exemplo de como a cozinha pode ser sustentável, transformando ingredientes que poderiam ser desperdiçados em uma delícia.
Além disso, este prato é uma prova de que a simplicidade pode resultar em sabores incríveis. O contraste entre a textura cremosa do pudim e a calda de caramelo crocante é simplesmente irresistível.
Então, por que não experimentar esta receita na sua próxima reunião familiar ou jantar especial? Você vai descobrir que o pudim de pão cremoso é mais do que apenas uma sobremesa;
é uma tradição culinária rica que atravessa gerações e culturas. Aproveite a oportunidade para compartilhar essa tradição com seus entes queridos, e desfrute dos elogios que certamente virão.
Esperamos que você tenha gostado desta receita de pudim de pão cremoso e fácil de fazer. Continue nos visitando para mais receitas deliciosas e dicas úteis para facilitar a sua vida na cozinha. Bom apetite!
