O peixe com molho de mostarda é uma combinação perfeita de sabor e suavidade. O molho cremoso realça a delicadeza do peixe, proporcionando uma experiência gastronômica rica e sofisticada.
Essa é uma opção rápida e fácil, ideal tanto para o almoço do dia a dia quanto para ocasiões especiais. Mostarda dijon, em particular, é um ingrediente que traz um toque gourmet, sem complicar o preparo.
Curiosidades
A combinação de peixe com molho de mostarda tem raízes na cozinha francesa, onde é comum o uso de molhos aveludados à base de creme ou manteiga para acompanhar peixes e frutos do mar.
A mostarda dijon, originária da cidade de Dijon na França, se tornou um símbolo da culinária francesa por seu sabor único e levemente picante.
Curiosamente, a mostarda também tem benefícios à saúde: é rica em antioxidantes e pode ajudar na digestão. Assim, além de deixar o prato mais sofisticado, o molho de mostarda traz um toque de saúde.
Você pode personalizar o molho com variações, como incluir mel para uma versão agridoce ou substituir o creme de leite por iogurte para deixá-lo mais leve.
Receita Basica e Saborosa
Cozinhar pode ser uma forma de demonstrar carinho e cuidado. Este peixe com molho de mostarda é uma ótima escolha para surpreender quem você ama, sem complicações na cozinha.
Experimente a receita e sinta o prazer de transformar ingredientes simples em algo especial! Não esqueça de seguir meu blog para mais receitas e dicas culinárias.
Peixe com Molho de Mostarda: Elegância em Cada Garfada
Description
O molho cremoso realça a delicadeza do peixe, proporcionando uma experiência gastronômica rica e sofisticada.
Essa é uma opção rápida e fácil, ideal tanto para o almoço do dia a dia quanto para ocasiões especiais.
Ingredientes que será necessário
Para o Peixe:
Para o Molho de Mostarda:
Instruções
Passo 1:
Preparação dos Filés de Peixe
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e sele os filés por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar levemente. Reserve.
Passo 2:
Preparando o Molho de Mostarda
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e adicione o alho picado, refogando por 1 minuto.
Acrescente o creme de leite e misture com um fouet até ficar homogêneo.Adicione a mostarda dijon, o suco de limão e uma pitada de sal e pimenta. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até o molho engrossar ligeiramente.
Passo 3:
Finalização
Coloque os filés em uma assadeira, despeje o molho por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 5 minutos para finalizar.
Retire do forno e finalize com salsinha fresca por cima.
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Nutrition Facts
Porções 4
- Quantidade por Porção
- Calorias 320kcal
