** Bolo de Laranja Caseiro Delicioso – perfeito para o café da tarde

**TÍTULO:** Bolo de Laranja Caseiro Delicioso – perfeito para o café da tarde
**SLUG:** bolo-laranja-caseiro-delicioso

🥘 Ingredientes (para 1 bolo bundt)

• 180 ml (¾ xícara) de suco de laranja fresco – espremido na hora faz toda a diferença
• 1 colher (sopa) de raspas de laranja – só a parte laranja da casca, hein?
• 200 g (1 xícara) de açúcar branco refinado
• 45 g (3 colheres sopa) de manteiga sem sal – bem macia
• 3 ovos – em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha puro
• 120 ml (½ xícara) de óleo vegetal – use um de sabor neutro
• 210 g (1 ¾ xícara) de farinha de trigo peneirada
• 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal

Para a cobertura (glaceado de laranja)

• 120 g (1 xícara) de açúcar de confeiteiro peneirado
• 1 colher (sopa) de raspas de laranja
• 1–2 colheres (sopa) de suco de laranja fresco – ajuste até chegar na textura que você curte

👨‍🍳 Modo de Preparo

Vamos começar esta delícia! Nada como aquele cheirinho de bolo de laranja tomando conta da cozinha, né? Então separa a forma, capricha no café e bora colocar a mão na massa.

1. Pré-aquecimento & preparo da forma: acenda o forno a 180 °C (350 °F). Em seguida, unte muito bem uma forma bundt de cerca de 25 cm: passe manteiga macia com pincel de confeitaria, alcançando todos os cantinhos, e polvilhe farinha. Se preferir, use spray desmoldante neutro. Esse capricho evita o drama do bolo grudado.

2. Secos: em uma tigela média, peneire a farinha. Junte o fermento e a pitadinha de sal. Misture com o fouet e reserve.

3. Líquidos aromáticos: em um copo, misture o suco de laranja com o óleo e também reserve.

4. Açúcar aromatizado: em tigela grande, coloque o açúcar e as raspas de laranja. Esfregue com as pontas dos dedos até o açúcar ficar levemente úmido e super cheiroso – é aqui que o perfume cítrico se libera e garante sabor divino.

5. Creme de manteiga: adicione a manteiga macia ao “açúcar de laranja” e bata com batedeira (velocidade média) por cerca de 2 minutos, até parecer areia úmida.

6. Ovos e baunilha: despeje a baunilha. Acrescente os ovos um a um, batendo bem e raspando as laterais da tigela com espátula de silicone. Quando o terceiro ovo incorporar, a mistura estará cremosa e homogênea.

7. Integração final: mantenha a batedeira em velocidade baixa. Vá intercalando a mistura de farinha (em três adições) e o líquido de suco + óleo (em duas adições). Comece e termine com a farinha. Bata somente até desaparecerem os “pontinhos” de farinha – nada de overmix, para o bolo ficar fofo.

8. Forno: despeje a massa na forma preparada, alisando com espátula. Leve ao forno já aquecido por 35–40 minutos. O sinal de que está pronto é o palito sair com poucas migalhas úmidas.

9. Descanso & desenforme: retire do forno e deixe o bolo na forma sobre grade por 10 minutinhos. Depois, vire de uma vez sobre a grade e deixe esfriar completamente.

10. Glaceado: em tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, raspas e 1 colher de suco. Mexa até ficar lisinho. Quer mais fluido? Pingue suco extra aos pouquinhos. Prefere mais grosso? Salpique mais açúcar.

11. Finalização: com o bolo frio, regue a cobertura de modo que escorra pelas ranhuras da bundt. Fica lindo e brilhante!

Pronto! Um bolo macio, úmido e com sabor de laranja que abraça. Perfeito com café passado na hora ou, se for brunch, uma tacinha de espumante.

⏰ Informações da Receita

• ⏲️ Tempo de preparo: 15 min
• 🔥 Tempo de forno: 35–40 min
• ⏱️ Tempo total: aprox. 1 h 15 min (inclui esfriar e glacear)
• 🍽️ Rendimento: 10–12 fatias generosas
• 📊 Nível de dificuldade: Tranquilo
• 💰 Custo: Econômico

💡 Segredos para o Sucesso

A dica de ouro: unte cada cantinho da forma bundt. Qualquer falhinha gera pedaços grudados.

Não pode errar: não bata demais depois que a farinha entra. Isso evita o bolo pesado.

Para ficar perfeito: use suco e raspas frescos. A laranja recém-espremida garante perfume intenso.

❓ Perguntas que Sempre Fazem

🔄 Posso trocar algum ingrediente?

Para o resultado original, mantenha tudo igual. A receita não menciona substituições, então siga à risca.

🎯 Como sei que está no ponto certo?

Observe a casca dourada, o topo levemente firme e o palito saindo quase limpo, com migalhas úmidas.

📦 Como conservar?

Em pote hermético, dura até 3 dias em temperatura ambiente. Se estiver muito quente ou úmido, guarde bem embrulhado na geladeira.

⚠️ Qual o erro mais comum?

Esquecer de untar bem a forma ou desenformar antes dos 10 min de descanso – isso faz o bolo quebrar.

🍽️ Acompanhamentos que Combinam

Harmonizações clássicas: café coado na hora, chá preto ou chá de erva-cidreira.

Para deixar especial: fatias de laranja fresca ou compota cítrica para servir ao lado.

🥤 Bebidas Perfeitas

Para o almoço: suco de laranja bem gelado ou água com gás e rodelas de limão.

Para o jantar: espumante brut brasileiro para um toque festivo.

Sem álcool: chá gelado de hibisco com hortelã.

📚 Curiosidades do Prato

No Brasil, bolo simples é sinônimo de tarde em família. O combo “café + bolo” ganhou o nome carinhoso de café da tarde ou cafézinho-hour, pausa sagrada para bater papo e repor as energias.

🎉 Variações Gostosas

A receita original não traz variações, então o melhor é seguir a fórmula para garantir o resultado macio e aromático.

🏆 Dica Extra do Chef

Sempre peneire o açúcar de confeiteiro antes do glaceado. Isso evita gruminhos e deixa a cobertura lisinha, com acabamento profissional.

Agora é com você: prepara, compartilha com quem você ama e conta se não ficou divino!

Receita inspirada em Brazilian Kitchen Abroad – Bolo de Laranja e adaptada com carinho para a cozinha brasileira.