O atum no forno com ervas é uma alternativa saudável e deliciosa para quem busca um prato nutritivo, rico em proteínas e ácidos graxos essenciais.
Atum fresco é uma excelente fonte de ômega-3, fundamental para a saúde do coração. Com a adição de ervas frescas, o sabor do peixe é realçado sem perder a leveza, fazendo desta uma receita perfeita para jantares rápidos e elegantes.
Curiosidades
O atum é um dos peixes mais consumidos no mundo, especialmente em países da costa mediterrânea. Por ser um peixe com carne firme e sabor marcante, é amplamente utilizado em pratos grelhados, assados e até crus, como em sashimis e ceviches.
Outra vantagem do atum é a rapidez no preparo: ele cozinha em poucos minutos, garantindo que a textura interna continue suculenta.
Nesta receita, a combinação de ervas aromáticas, como tomilho e alecrim, complementa perfeitamente o sabor robusto do peixe e traz um aroma irresistível para a cozinha.
Receita Formidável
Essa receita de atum no forno com ervas é perfeita para impressionar sem complicações. O sabor e a textura do peixe combinam maravilhosamente com o frescor das ervas,
tornando essa opção saudável ideal para qualquer ocasião. Se você gostou dessa receita, não deixe de seguir meu blog para mais dicas e pratos deliciosos!
Atum no Forno com Ervas: Uma Opção Saudável e Saborosa
Descrição
Atum fresco é uma excelente fonte de ômega-3, fundamental para a saúde do coração. Com a adição de ervas frescas,
o sabor do peixe é realçado sem perder a leveza, fazendo desta uma receita perfeita para jantares rápidos e elegantes.
Ingredientes que será necessário
Instruções
Passo 1:
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Marinando o Atum
Em uma tigela, misture o azeite de oliva, alho, suco de limão, alecrim, tomilho e salsinha.
Tempere os lombos de atum com sal e pimenta e mergulhe-os na marinada. Deixe descansar por 20 minutos na geladeira.
Passo 2:
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Preparando para Assar
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga e coloque os lombos de atum sobre ela.
Passo 3:
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Assar o Atum
Regue o peixe com a marinada restante e cubra a assadeira com papel alumínio para reter a umidade.
Asse por 12 a 15 minutos, dependendo da espessura do lombo. Se preferir o atum mais malpassado, asse por apenas 10 minutos.
Passo 4:
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Finalização
Retire o papel alumínio nos últimos 3 minutos de cozimento para dourar levemente. Use um termômetro culinário para verificar – a temperatura interna ideal é 55°C.
Deixe o peixe descansar por 5 minutos antes de servir, para que os sucos se redistribuam.
