As panquecas de aveia veganas são uma escolha perfeita para começar o dia com energia e sabor. Essas panquecas são feitas sem ovos ou leite, sendo uma opção saudável e nutritiva, especialmente para quem busca uma alimentação mais equilibrada e rica em fibras. Servidas com frutas frescas e melado, garantem uma refeição doce e saborosa, além de serem ideais para qualquer ocasião.
A Versatilidade da Aveia
A aveia é um grão extremamente versátil, presente em diversas culturas e culinárias ao redor do mundo. Rica em fibras, vitaminas e minerais, é uma excelente fonte de energia duradoura, ajudando a regular o açúcar no sangue e promovendo uma digestão saudável. Além disso, a aveia é naturalmente sem glúten (embora seja importante verificar a certificação para pessoas com sensibilidade).
O Melado: Doce e Nutritivo
O melado de cana é um subproduto do processo de produção de açúcar, mas ao contrário do açúcar refinado, ele retém muitos dos nutrientes da cana, como ferro, cálcio e magnésio. É uma excelente alternativa ao açúcar tradicional, proporcionando um sabor único e rico às panquecas.
Panqueca Vegana de Aveia com Frutas e Melado
Descrição
As panquecas de aveia veganas são uma escolha perfeita para começar o dia com energia e sabor. Essas panquecas são feitas sem ovos ou leite, sendo uma opção saudável e nutritiva, especialmente para quem busca uma alimentação mais equilibrada e rica em fibras. Servidas com frutas frescas e melado, garantem uma refeição doce e saborosa, além de serem ideais para qualquer ocasião.
Ingredientes que será necessário
Para o Topping:
Instruções
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Preparar a Massa das Panquecas
Hidrate a linhaça: Misture a linhaça com água e deixe descansar por 10 minutos até formar um gel.
No liquidificador, bata a aveia até obter uma farinha fina.
Em uma tigela grande, misture a aveia batida, o leite vegetal, o gel de linhaça, o óleo de coco, o fermento, o sal e a canela.
Misture bem até obter uma massa homogênea e levemente grossa.
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Cozinhar as Panquecas
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione uma fina camada de óleo de coco ou azeite.
Despeje a massa na frigideira em pequenas porções (aproximadamente 1/4 de xícara para cada panqueca).
Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até que fiquem douradas.
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Finalizar com Frutas e Melado
Sirva as panquecas quentes, empilhadas, com frutas frescas por cima.
Regue generosamente com melado de cana e, se desejar, polvilhe com sementes de chia para um toque crocante e mais nutrientes.
Porções 4
- Quantidade por Porção
- Calorias 180kcal
- Calorias da gordura 6kcal
- % Valor diário *
- Carboidrato Total 30g10%
- Fibra Alimentar 4g16%
- Proteína 5g10%
* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
