O pastel de forno vegano com recheio de palmito é uma opção leve, prática e deliciosa para quem busca uma refeição sem produtos de origem animal.
O palmito traz uma textura macia e suave ao recheio, tornando este pastel uma escolha perfeita para lanches, almoços rápidos ou até mesmo eventos em família.
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Para preparar esta receita, você vai precisar de:
Rolo de massa para abrir a massa;
Cortador de massa ou um copo para moldar os pastéis;
Pincel de silicone para pincelar a massa com azeite;
Assadeira para levar os pastéis ao forno.
Curiosidades sobre o pastel vegano
O pastel de forno é uma opção mais saudável em relação ao pastel tradicional frito, sendo perfeito para quem prefere refeições mais leves e com menos gordura.
O recheio de palmito é amplamente utilizado na culinária brasileira, por ser saboroso e rico em fibras, além de ter uma baixa quantidade de calorias. Essa receita vegana é versátil:
pode ser facilmente adaptada com outros recheios como cogumelos, espinafre ou legumes grelhados, tornando-se uma excelente opção para pessoas com diferentes restrições alimentares.
Pastel de Forno Vegano com Recheio de Palmito
Descrição
O pastel de forno vegano com recheio de palmito é uma opção leve, prática e deliciosa para quem busca uma refeição sem produtos de origem animal.
O palmito traz uma textura macia e suave ao recheio, tornando este pastel uma escolha perfeita para lanches, almoços rápidos ou até mesmo eventos em família.
Ingredientes que será necessário
Para a massa:
Para o recheio de palmito
Instruções
Preparando a massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Adicione o óleo vegetal e a água fria aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
Sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada até ficar lisa e elástica.
Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Preparando o recheio
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o palmito picado, refogue por 2 minutos e tempere com sal e pimenta.
Em um copo, dissolva a farinha de trigo no leite vegetal e adicione à panela, mexendo bem até engrossar.
Finalize com a salsinha picada e reserve o recheio até esfriar.
Montagem e cozimento
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar com cerca de 3mm de espessura.
Corte círculos de massa com o cortador ou copo.
Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo e dobre ao meio, apertando as bordas com um garfo para selar.
Pincele os pastéis com azeite e coloque-os em uma assadeira untada.
Asse por 25-30 minutos ou até que estejam dourados.
Equipamentos
Porções 10
- Quantidade por Porção
- Calorias 180kcal
- % Valor diário *
- Gordura total 7g11%
- Carboidrato Total 25g9%
- Fibra Alimentar 2g8%
- Proteína 4g8%
* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
