Na tradição de muitos países, o peixe é um símbolo de prosperidade e abundância, tornando-se uma escolha perfeita para o Ano Novo.
Além de delicioso, é um prato leve e sofisticado, ideal para começar o ano com o pé direito. O Peixe ao Molho de Ervas traz um equilíbrio perfeito entre o frescor das ervas e a suculência do peixe, criando uma experiência gastronômica memorável.
Com um toque de sofisticação e uma apresentação impecável, este prato vai impressionar seus convidados e criar uma atmosfera especial para a celebração.
Tradição e Simbolismo do Peixe no Ano Novo
Em várias culturas, como a portuguesa e a chinesa, o peixe simboliza sorte e bons augúrios para o ano que se inicia. O peixe, que “nada para frente”,
representa progresso e movimento contínuo, qualidades desejáveis ao virar do calendário. Escolher um prato de peixe para o Ano Novo é mais do que uma delícia gastronômica—é um gesto cheio de significado.
Peixe ao Molho de Ervas: Um Prato Sofisticado para o Ano Novo
Description
Na tradição de muitos países, o peixe é um símbolo de prosperidade e abundância, tornando-se uma escolha perfeita para o Ano Novo. Além de delicioso, é um prato leve e sofisticado, ideal para começar o ano com o pé direito.
Ingredientes que será necessário para fazer esta receita
Instruções
Passo 1:
Prepare o peixe:
Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.
Passo 2:
Sela os filés:
Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Doure os filés por 2-3 minutos de cada lado. Reserve.
Passo 3:
Prepare o molho de ervas:
Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue o alho até dourar. Despeje o vinho branco e deixe reduzir por 5 minutos. Acrescente o tomilho, alecrim e salsa. Cozinhe por mais 2 minutos, ajustando o sal se necessário.
Passo 4:
Finalize o prato:
Coloque os filés em uma travessa e regue com o molho de ervas. Decore com rodelas de limão e ervas frescas.
Passo 5:
Sirva com estilo:
Sirva imediatamente acompanhado de arroz com amêndoas ou batatas assadas.
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Nutrition Facts
Porções 4
- Quantidade por Porção
- Calorias 320kcal
- % Valor diário *
- Gordura total 14g22%
- Carboidrato Total 5g2%
- Fibra Alimentar 1g4%
- Proteína 30g60%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
