Dindin de chocolate fica mais gostoso quando o chocolate dissolve por completo antes de ir para o saquinho. Assim a base não fica com grumos e o sabor aparece de forma uniforme.
Ingredientes
- 700 ml de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de cacau em pó, opcional
- 1 pitada de sal
- Saquinhos para dindin
Modo de preparo
- Misture o chocolate em pó com um pouco de leite até virar pasta.
- Coloque essa pasta no liquidificador com o restante do leite.
- Adicione leite condensado, creme de leite, cacau e sal.
- Bata por 1 minuto até ficar bem liso.
- Espere a espuma baixar.
- Encha os saquinhos, feche e congele.
Dicas para dar certo
- Chocolate em pó dá sabor melhor que achocolatado muito doce.
- A pitada de sal realça o chocolate.
- Dissolver antes evita pelotinhas no fundo.
Variações simples
- Chocolate com café solúvel.
- Chocolate com coco ralado fino.
- Chocolate meio amargo com menos leite condensado.
Como servir e conservar
Conserve congelado por até 30 dias. Para uma mordida mais macia, tire do freezer 2 minutos antes de servir.
👩🍳 Precisa de ajuda na cozinha? Pergunta pra Isa!
Receitas fáceis, dicas práticas, substituições... Estou aqui pra te ajudar, querida!
Erros comuns para evitar
- Colocar chocolate direto e não bater bem.
- Usar achocolatado demais e deixar enjoativo.
- Encher o saquinho além do limite.
Chocolate dissolvido antes de congelar
Esse é o ponto que mais muda o resultado: quando a base fica equilibrada antes de congelar, o geladinho sai mais cremoso, mais saboroso e menos aguado. Prove, ajuste e só então coloque nos saquinhos.
Sanduicheira Elétrica Cadence Click
Sanduicheira Elétrica Cadence Click é uma escolha prática para deixar o preparo das receitas mais rápido no dia a dia.
Filtro/Refil Original de Água Acqua Pure para Purificador Electrolux PE12A/PE12B/PE12G/PE12V/PE
Filtro/Refil Original de Água Acqua Pure para Purificador Electrolux PE12A/PE12B/PE12G/PE12V/PE é uma escolha prática para deixar o preparo das receitas mais rápido no dia a dia.
Gato Panda KIT Potes de Vidro Retangular com Tampa Hermética Branco ou Azul
Gato Panda KIT Potes de Vidro Retangular com Tampa Hermética Branco ou Azul é uma escolha prática para deixar o preparo das receitas mais rápido no dia a dia.
Mixer Vertical Turbo Chef Elgin 3 em 1 200W Preto 110v
Mixer Vertical Turbo Chef Elgin 3 em 1 200W Preto 110v é uma escolha prática para deixar o preparo das receitas mais rápido no dia a dia.
Chaleira Elétrica Inox 1,8 Litro
Chaleira Elétrica Inox 1,8 Litro é uma escolha prática para deixar o preparo das receitas mais rápido no dia a dia.
Perguntas frequentes
Posso usar cacau puro?
Pode, mas use menos e ajuste o doce, porque cacau puro é mais intenso e amargo.
Sanduicheira Elétrica Cadence Click
Sanduicheira Elétrica Cadence Click é uma escolha prática para deixar o preparo das receitas mais rápido no dia a dia.
Filtro/Refil Original de Água Acqua Pure para Purificador Electrolux PE12A/PE12B/PE12G/PE12V/PE
Filtro/Refil Original de Água Acqua Pure para Purificador Electrolux PE12A/PE12B/PE12G/PE12V/PE é uma escolha prática para deixar o preparo das receitas mais rápido no dia a dia.
Gato Panda KIT Potes de Vidro Retangular com Tampa Hermética Branco ou Azul
Gato Panda KIT Potes de Vidro Retangular com Tampa Hermética Branco ou Azul é uma escolha prática para deixar o preparo das receitas mais rápido no dia a dia.
Mixer Vertical Turbo Chef Elgin 3 em 1 200W Preto 110v
Mixer Vertical Turbo Chef Elgin 3 em 1 200W Preto 110v é uma escolha prática para deixar o preparo das receitas mais rápido no dia a dia.
Chaleira Elétrica Inox 1,8 Litro
Chaleira Elétrica Inox 1,8 Litro é uma escolha prática para deixar o preparo das receitas mais rápido no dia a dia.
Dá para fazer com água?
Dá, mas a textura fica menos cremosa. O leite melhora bastante o resultado.
Como reforçar o sabor de chocolate
O chocolate precisa ser dissolvido antes de bater com o restante da base. Fazer uma pastinha com um pouco de leite evita pelotinhas e distribui melhor o sabor. Se quiser um dindin menos doce, troque parte do chocolate em pó por cacau e ajuste o leite condensado aos poucos.
Textura cremosa depois de congelar
Creme de leite e leite integral ajudam a deixar a mordida mais macia. Mesmo assim, o excesso de chocolate seco pode engrossar demais a mistura. A base ideal escorre do copo com facilidade, mas não parece aguada. Esse equilíbrio dá um dindin firme e cremoso ao mesmo tempo.
- Use uma pitada de sal para realçar o chocolate.
- Espere a espuma baixar antes de ensacar.
- Evite achocolatado muito doce se quiser sabor mais intenso.
