O Método do Queijo Frágil em Mais de uma Receita

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Descubra como utilizar o queijo frágil em diferentes receitas e crie pratos originais e saborosos para surpreender seus convidados.

Se você é fã de queijo, vai adorar conhecer o método do queijo frágil, uma técnica simples e versátil que pode ser usada em diversas receitas. Esse método consiste em cozinhar o leite com um acidulante, como vinagre ou limão, para que ele se separe em coalhada e soro.

O resultado é um queijo suave e delicado, perfeito para ser utilizado em saladas, sanduíches, pizzas e muitas outras preparações. Neste post, vou compartilhar com você algumas receitas que utilizam o queijo frágil como ingrediente principal, desde uma deliciosa salada até um sanduíche gourmet.

Com essa técnica simples e algumas dicas, você poderá criar pratos saborosos e originais para surpreender seus amigos e familiares. Então, vamos aprender a fazer o queijo frágil e experimentar essas receitas incríveis!

Esse é um dos tipos de pastéis leves e deliciosos que são difundidos nos países do Golfo, é considerada uma das sobremesas econômicas e fáceis de preparar em pouco tempo usando alguns ingredientes baratos disponíveis na maioria dos lares.

Suas origens remontam à culinária do Kuwait, de onde se espalhou para muitos lugares do Golfo. A razão do seu nome deve-se à presença de diferentes tipos de queijo como ingrediente essencial na sua preparação com farinha.

Esse pastel é muito popular entre todos, jovens e velhos, com seu sabor delicioso e crocância deliciosa. É amplamente servido em ocasiões e também durante o mês do Ramadã como acompanhamento de molhos favoritos.

Oferecemos a você a receita do queijo crocante com mais de uma receita maravilhosa, com ingredientes comprovados e etapas de preparo bem-sucedidas, sirva para sua família e desfrute com eles de seu sabor diferenciado.

O modo de fazer queijo

Ingredientes do queijo

  • 2 copos de farinha
  • 1 colher de fermento
  • 1/2 xícara de requeijão cremoso
  • 1/4 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1/4 xícara de óleo alimentar
  • 3/4 xícara de água morna
  • óleo para fritar
  • Ingredientes para xarope/sorvete
  • 1 xícara de água
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1 colher de chá de água de flor

Como preparar

  • Para preparar a calda: Coloque o açúcar e a água em uma panela ao fogo e mexa até que o açúcar se dissolva completamente, depois deixe ferver. Em seguida, adicione o suco de limão e abaixe a intensidade do fogo até que fique mais espesso. Rafih do fogo e despeje a água da flor e seu coração. Deixe a calda de lado até esfriar.
  • Coloque o fermento na água morna, mexendo bem, até dissolver completamente, e deixe por 10 minutos.
  • Misture o cream cheese, o açúcar, o óleo, o leite, a baunilha e os ovos e bata-os com um mixer ou batedeira elétrica.
  • Despeje a mistura de fermento e bata novamente até obter um líquido homogêneo.
  • Acrescente a farinha aos poucos e continue batendo até formar uma massa homogênea.
  • Deixe-o de lado em um local quente, coberto, por pelo menos uma hora, até que fermente e dobre de tamanho.
  • Espalhe a massa sobre uma superfície limpa e lisa polvilhada com farinha usando um rolo ou rolo e corte-a em círculos iguais com um cortador circular ou um copo de vidro.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto, depois frite os círculos de massa e vire-os até que inchem, amadureçam e fiquem dourados, depois retire-os e escorra-os do excesso de óleo.
  • Mergulhe o queijo quente na calda fria, e sirva na travessa e saboreie o mais delicioso queijo estaladiço com a sua família, e aqui e sarar.

Como fazer queijo sem ovos

Método do queijo sem ovos

Queijo sem ovos

  • 1 xícara de farinha
  • 1/4 xícara de leite líquido
  • 1 colher de chá de fermento
  • 2 colheres de leite em pó
  • 5 colheres de queijo feta
  • 2 colheres de óleo
  • 1/4 xícara de água morna
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Uma caixa de leite condensado 300 gramas
  • 1/4 xícara de pistache triturado

Como preparar queijo sem ovos

  • Coloque o fermento na água morna e mexa bem até dissolver completamente, e deixe por 10 minutos.
  • Bata bem o queijo feta, o açúcar, o óleo, o leite em pó e o líquido.
  • Despeje a mistura de fermento e bata os ingredientes novamente até obter um líquido homogêneo.
  • Aos poucos, adicione a farinha à mistura, continuando a bater até obter uma massa de malha.
  • Deixe a massa em local aquecido, tampada, por pelo menos uma hora, até que ela cresça e dobre de tamanho.
  • Abra a massa em uma superfície limpa, lisa e enfarinhada usando um rolo ou rolo e corte-a em suas formas favoritas.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto, depois frite os círculos de massa e vire-os até que inchem, amadureçam e fiquem dourados, depois retire-os e escorra-os do excesso de óleo.
  • Despeje o leite condensado sobre o queijo quente, sirva e decore com pistache triturado.

Método de queijo rápido

Método de queijo rápido

Ingredientes do queijo rápido

  • 2 xícaras de farinha branca
  • 1/4 xícara de leite em pó
  • 6 pedaços de queijo Kiri
  • 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
  • 1/4 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • pitada de sal
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de xarope frio

Como fazer queijo rápido

  • Bata bem os seguintes ingredientes até ficarem completamente homogêneos: manteiga, requeijão cremoso, queijo cheddar, açúcar, sal, leite, baunilha e ovos.
  • Peneire a farinha e acrescente aos poucos, amassando bem até formar uma massa macia e coesa.
  • Doure a massa em uma forma untada com manteiga, em seguida leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, e deixe por 20 minutos.
  • Retire a assadeira do forno e despeje a calda fria sobre ela.
  • Corte no formato preferido e sirva diretamente e desfrute de um maravilhoso prato de queijos com seus convidados

Agora que você já conhece o método do queijo frágil e algumas receitas que utilizam essa técnica, é hora de colocar em prática e testar seus dotes culinários. Com sua textura macia e sabor suave, esse queijo é uma adição perfeita para dar um toque especial em suas receitas favoritas.

E o melhor de tudo é que é muito fácil de fazer em casa, com ingredientes simples e acessíveis. Portanto, não perca mais tempo e experimente essas receitas deliciosas que vão deixar todos com água na boca!

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